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Véronique und Thomas, Schwester und Bruder, führen das Weingut in der 12. Generation der Familie Muré weiter. Sie bewirtschaften 28 ha Weinberge, die seit 1999 Ecocert-zertifiziert sind und seit 2013 biodynamisch bewirtschaftet werden.
Philosophie
Das Weingut bemüht sich darum, Weine zu kreieren, die vom Terroir geprägt sind und sich gut lagern lassen und die die Handschrift ihrer Orte tragen. Die Biodynamik ist eine Entscheidung, die auf dem Respekt für diese Terroirs beruht: Gewährleistung der Biodiversität durch Pflügen mit Pferden, Aufstellen von Bienenstöcken, Erhaltung nahrhafter Fauna und Flora und Schaffung großer biodynamischer Inseln.
Weit über eine wirtschaftliche Logik hinaus bewerten Véronique und Thomas eine sehr langfristige Vision und schützen die generationenübergreifende Arbeit: von den Weinbergen, die ihre Vorfahren gepflanzt haben, zu den Weinbergen, die sie für zukünftige Generationen pflanzen.
Die Terroirs
Das Gebiet erstreckt sich zwischen Rouffach und Soultzmatt. Auf Mergel- und Kalksteinboden umfasst der Clos Saint Landelin – dessen Monopol die Familie hat – 9 ha Weinberge, im südlichen Teil des Grand Cru Vorbourg. Diese Weine sind sphärisch, tiefgründig und vollmundig. Der kalk- und sandsteinhaltige Grand Cru Zinnkoepflé bietet zarte Weine mit blumigen Aromen, der Steinstuck fruchtige und mineralische Weine und die Gemeinde-Appellation Côte de Rouffach leckere und ausgewogene Weine.
