Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 15:00 – 21:00
Donnerstag: 15:00 – 21:00
Freitag: 16:00 – 22:00
Samstag: 11:00 – 13:30, 17:00 – 22:00
Sonntag: Geschlossen
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Handwerkliches und biologisches Bier
In einem Tal der Vogesen, dem ehemaligen Fürstentum Salm, das derzeit noch drei Abteien umfasst, gelegen, braut die Brauerei L’Opercule seit 2017 Bio- und handwerklich gebraute Biere.
Die Brauer sind auch Imker und verwenden den Honig, die Blume unserer Berge, für die Flaschengärung ihrer Biere.
Der Honig verleiht dem Bier Kohlensäure und mildert die Bitterkeit.
Der Zucker verschwindet und macht Platz für einen subtilen Honigduft mit einem blumigen Nachgeschmack.
