Meester Sommelier
Valère Roussel, afkomstig uit het kleine Moezeldorp Abreschviller, aan de voet van de Donon, is sinds september 2020 sommelier in het Atelier du Peintre, waar hij de uitstekende samenwerking met Caroline Cordier en chef-kok Loïc Lefebvre benadrukt. Sindsdien heeft hij met veel plezier het hart van Colmar ontdekt.
“Ik ben geboren in de Moezel, mijn hele familie woont in de Franche-Comté, maar mijn hart ligt in de Elzas! Hij is al 6 jaar meester-sommelier en actief lid van de Alsace Sommelier Association.
Tegelijkertijd stelt zijn werk als wijnexpert voor de Chambre des Notaires du Bas-Rhin, in het Hôtel des Vente in Entzheim, hem in staat nog veel meer te leren.