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Die Schwestern Amélie und Cécile Buecher sind die siebte Generation einer Weinbauernlinie. Beide haben Reben und Wein studiert und sind gereist, um die verschiedenen Blickwinkel des Berufs auf der ganzen Welt kennenzulernen, wobei sie immer offen geblieben sind. Mit ihrer Erfahrung führen sie die biodynamische Landwirtschaft in den Familienbetrieb ein, der bereits von ihrem Vater Ende der 1990er Jahre auf Bio umgestellt worden war. Seit 2009 sind die 14 ha des Betriebs nach DEMETER zertifiziert.
Philosophie
Die Biodynamik ist wirklich das Steckenpferd des Vignoble des 2 Lunes. Das Gut arbeitet mit Respekt für Menschen und Pflanzen, die nebeneinander existieren, und stellt sicher, dass die Gesundheit von Arbeitern, Verbrauchern und Ökosystemen erhalten bleibt. Die Buecher-Schwestern nehmen jede Ernte wie eine Geburt, um einzigartige Cuvées mit feinem und zugleich ausdrucksstarkem Charakter zu produzieren.
Die Terroirs
Der Betrieb beginnt oberhalb von Wettolsheim und erstreckt sich bis zum Ortseingang von Walbach im Munstertal. Die Terroirs sind hier vielfältig: Kalkstein, Mergel, Granit, Lehm und verleihen dem Wein je nach Bodenart unverwechselbare Züge.
