Montag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 23:00 Uhr
Dienstag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 23:00 Uhr
Mittwoch: 12:00 – 13:30, 19:00 – 23:00 Uhr
Donnerstag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 23:00 Uhr
Freitag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 00:00 Uhr
Samstag: 19:00 – 00:00
Sonntag: 19:00 – 23:00 Uhr
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One-Way-Ticket in den Libanon
Im Herzen von Straßburg befindet sich ein Ort, der der libanesischen Küche gewidmet ist. Seit mehr als 20 Jahren bietet das Restaurant Au Cèdre abwechslungsreiche Gerichte, um den Reichtum der libanesischen Küche zu entdecken oder einfach nur zu schätzen.
Setzen Sie die Segel vor dem Elsass Au Cèdre, dem libanesischen Restaurant in Straßburg! Im Herzen des Stadtteils Krutenau ist diese Unterkunft eine Hommage an die traditionelle libanesische Küche. Die hier servierten Gerichte atmen Geselligkeit und Authentizität und offenbaren alle orientalischen und mediterranen Düfte.
Im Restaurant beginnen wir sanft mit dem Mezze zum Teilen, wir fahren mit den marinierten Grills fort und wir beenden mit den Gourmet-Baklawas. Alle Gerichte werden vor Ort von libanesischen Köchen zubereitet: Joseph Boukhalil und Nabil Makhoul. Sie vermitteln ihre Liebe und ihr Wissen über libanesische Spezialitäten durch eine große Auswahl an Gerichten.
Die libanesische Küche basiert hauptsächlich auf frischem Gemüse, Getreide, aromatischen Kräutern, marinierten Grillgerichten und mediterranem Fisch. Es ist also vor allem eine frische und gastfreundliche Küche. Sie verwendet auch verschiedene Gewürze, die mit Genauigkeit exquisite orientalische Aromen bringen.
Auch die Weinkarte ist gut bestückt. Auch wenn es nicht das erste ist, was einem in den Sinn kommt, wenn man über libanesische Spezialitäten spricht, ist der Libanon einer der ersten Weinproduzenten der Geschichte. Das einzigartige Klima und der felsige Boden verleihen dem libanesischen Wein seine Besonderheit und Authentizität.
Évènements
Privatisation
À emporter
Terrasse
Die Exzellenz der libanesischen kulinarischen Traditionen in Straßburg
Elias Tachy steht seit der Eröffnung an der Spitze der Marke und ist HNO-Arzt. Er kam im Alter von 18 Jahren zum ersten Mal nach Frankreich, um Medizin zu studieren. Nach seinem Abschluss eröffnete er seine Praxis in Sélestat. Aber erst im Alter von 40 Jahren beschloss er, ein libanesisches Restaurant zu eröffnen. Sein Wunsch war es, einen Ort zu schaffen, an dem er die libanesische Küche kennenlernen und sich die Libanesen Straßburgs treffen können.
Das Restaurant ist eines der ersten Libanesen in Straßburg und Elias Tachy umgab sich sofort gut. Der gebürtige Libanon hat libanesische Köche hinzugezogen, die die Küche kennen, die er vermitteln möchte, und mit denen er die große Auswahl an libanesischen Gerichten entwickelt hat, die jetzt auf der Speisekarte stehen.
Es ist eine bekannte Adresse in Straßburg, und das aus gutem Grund: Seit 23 Jahren zollt das Restaurant der libanesischen Küche Tribut. Entscheiden Sie sich für ein Degustationsmenü mit 8 Gerichten Entdecken Sie für 22 € pro Person oder für Koriander / Zitrone Hühnerflügel oder Falafel, wir verstehen schnell, warum dieses Restaurant diesen Ruhm erlangt hat.
Au Cèdre: eine warme und anerkannte Einrichtung
Ein Preis, um die Qualität des libanesischen Restaurants zu belohnen
Am 8. März 2017 wurde das Restaurant beim PUDLO Alsace 2017 mit dem Titel „bester ausländischer Tisch“ ausgezeichnet. Der Food-Kritiker Gilles Pudlowski definierte das Restaurant als libanesische Gourmet-Botschaft im Herzen der europäischen Hauptstadt.
Diese Auszeichnung ist ein großartiges Symbol für Elias Tachy, der darin eine echte Anerkennung seiner Ernsthaftigkeit und seines Fleißes sieht.
Ein freundliches libanesisches Restaurant in Straßburg
Die Reinheit des Dekors im Speisesaal unterstreicht die aromatische und geschmackliche Pracht der Viele fein gearbeitete Spezialitäten. Die nüchterne Einrichtung und die sehr freundliche Atmosphäre tragen zum Vergnügen bei, das rund um die Entdeckung der Reichtümer des Libanon verbracht wird. Diese Atmosphäre wird von den freundlichen Mitarbeitern unterstützt, die eine echte Chemie haben. Traditionelle Musik und Tänze beleben die Abende sowie die Anwesenheit einer orientalischen Tänzerin am Freitag- und Samstagabend. Dieses Set ermöglicht es uns, direkt ins Herz des Libanon zu reisen.
Die stille und schattige Terrasse verspricht eine Mahlzeit in völliger Ruhe, während die bis 22:30 Uhr geöffnete Küche der Verbündete der Nachtschwärmer ist.
Ein Name, der an respektvolle libanesische Küche erinnert
Elias Tachy wählte den Namen „Zeder“, weil es eines der Symbole des Libanon ist. Dies sind große, majestätische Bäume, von denen die meisten im Nordlibanon zu finden sind. Es gibt nur wenige hundert von ihnen, deren Wälder aber kürzlich zur Freude künftiger Generationen wieder aufgeforstet wurden.
Auf diese Weise zollt die Zeder dem Libanon Tribut, indem sie die elsässische Bevölkerung einlädt, libanesische Gerichte zu entdecken. Auch wenn sie sich sehr von denen unterscheiden, die wir im Elsass gewohnt sind, sind sie köstlich und mischen streng die verschiedenen Texturen und Aromen der Produkte, die sie verwenden.
Entdecken Sie auf ihrer Website ihre Flaggschiff-Spezialitäten sowie ihre Zusammensetzung, um das Know-how der libanesischen Küche besser zu verstehen. Sie können einen Termin im Restaurant vereinbaren, um den Reichtum zu sehen, den Elias Tachy seit mehr als einem Vierteljahrhundert hervorhebt.
Beachten Sie auch, dass das Restaurant von 1 bis 300 Personen einen Catering-Service bietet. Die Kompositionen sind maßgefertigt und die Dekoration und der Service werden vor Ort hergestellt.
Zögern Sie nicht, ihre Spezialitäten zu entdecken und sie für Ihre Bankette, Hochzeiten oder Seminare zu besuchen.
