Montag: Geschlossen
Dienstag: 19:00 – 21:00
Mittwoch: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
Donnerstag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
Freitag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
Samstag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
Sonntag: Geschlossen
Think to offer
Valid in more than 57 establishments
Le Relais de la Poste, ein Sternenhimmel im Herzen von La Wantzenau
Im Herzen dieses typisch elsässischen Dorfes steht ein authentisches Gebäude mit viel Charme: Le Relais de la Poste. Das Hotel*** und Gourmet-Restaurant in La Wantzenau, nur wenige Kilometer vom Zentrum Straßburgs und von Deutschland entfernt, bietet Ihnen das Relais de la Poste eine Pause für Feinschmecker in aller Ruhe.
Chefkoch Thomas Koebel und seine Brigade empfangen Sie von Dienstag bis Samstag im Feinschmeckerlokal Relais de la Poste, das vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde.
Der Chefkoch bietet eine präzise Küche, ein klares Dressing, eine anspruchsvolle und natürlich lokale Produktauswahl, kreative und leckere Teller.
Das gesamte Team des Relais de la Poste freut sich darauf, Sie zu empfangen und Ihnen seine Speisekarte oder seine Menüs anzubieten.
Cadre atypique
Terrasse
Climatisation
Parking privé
Thomas ist seit seiner Jugend ein leidenschaftlicher Gastronom und hat seine Erfahrungen in den Küchen von elsässischen Gourmetrestaurants wie L’Auberge du Cheval Blanc in Westhalten, Au Cygne in Gundershoffen oder Au Crocodile in Straßburg gesammelt. Im Jahr 2015 übernahm er die Leitung der Küche von Les Secrets des Grands Express. Im Jahr 2017 wurde ihm der Titel Maître Restaurateur verliehen.
Im Juli 2019 nahm dieser Herausforderer die Herausforderung des Gourmetrestaurants im Relais de la Poste an: das Lokal wieder zu alter Größe zu führen. Seitdem führt er seine Brigade zu Spitzenleistungen, bietet seinen Gästen neue kulinarische Erlebnisse und verbessert seine Gerichte jeden Tag, um Perfektion zu erreichen. Im März 2023 wurde ihm der erste Michelin-Stern verliehen. Im Oktober 2023 wurde er in die Vereinigung der Etoiles d’Alsace aufgenommen, eine Anerkennung in seiner Region, die er auf seiner Speisekarte besonders hervorhebt.
Thomas ist fest davon überzeugt, dass die Qualität der Gerichte von der Wahl der Zutaten abhängt. Er arbeitet ausschließlich mit frischen und saisonalen Produkten, und wenn möglich mit lokalen Produkten. Er legt auch großen Wert auf die Weitergabe von Informationen, sowohl an seine Mitarbeiter als auch an die Jüngsten des Dorfes, die an pädagogischen Ausflügen teilnehmen, die der Küche und dem Geschmack gewidmet sind.
An der Seite von Thomas Koebel arbeitet ein Team von 10 Personen, um Ihnen ein schmackhaftes und gastronomisches Erlebnis zu bieten. Kein Detail wird dem Zufall überlassen und die Professionalität jedes Einzelnen sorgt dafür, dass jeder Service von höchster Qualität ist.
In der Küche wird der Chefkoch von Léa Merkel, der zweiten Küchenhilfe, unterstützt. Nach zwei Jahren in der Küche des Crocodile in Straßburg wechselte Léa ins Le Relais de la Poste, wo sie sich zur rechten Hand von Thomas Koebel hocharbeitete. Dieses Duo ist bestrebt, kreative und leckere Gerichte anzubieten. Der Austausch und das Teilen stehen im Mittelpunkt ihrer Zusammenarbeit, um Ihre Geschmacksknospen zu überraschen und Ihnen eine gastronomische Auszeit für eine Mahlzeit zu bieten.
Im Speisesaal begleiten Sie Etienne Eyer und sein Team während Ihres Essens und führen Sie durch die 700 Positionen unserer Weinkarte. Dieser Genießer und Kenner der Weine der Welt nimmt Sie mit auf eine Reise zu den größten Weingütern, aber auch auf die Entdeckung diskreter Nuggets, die von kleinen Winzern produziert werden. Er berät Sie gerne, damit Ihr Wein die Aromen Ihres Gerichts perfekt unterstreicht.
