Le Caseus

Das Restaurant empfängt Sie in einem gemütlichen Rahmen im Stadtzentrum von Thann. Im Winter bieten wir savoyardische und bergische Küche wie Fondues, Tartiflettes usw. an. Im Sommer können Sie elsässische Spezialitäten, Salate und Gegrilltes auf unserer schattigen Terrasse genießen. Dienstag bis Freitag: Tagesmenü zum Mittagessen.

Die Einrichtung ist nicht nur ein Ort des Lebens, sondern auch ein geschichtsträchtiger Ort.
Nach dem Krieg war es in diesem Haus, wo „Oma Alba“ das berühmte Alba-Eis herstellte und mit der Vermarktung begann. Im Jahr 1981 wurde die ehemalige Eisdiele in ein Restaurant umgewandelt und erlebte seine ersten Erfolge.

Valerie Calligaro und Michel Vaccaro, die sich der Seele dieses Familienhauses verpflichtet fühlten, beschlossen 1993, das Haus zu übernehmen und ihm neuen Schwung zu verleihen.
Der Name Caseus bedeutet auf Lateinisch „Käse“ und die sehr treuen Kunden benannten das Lokal schnell in „Khaas Hüs“ um, was auf Elsässisch „La Maison du Fromage“ heißt.

Gemeinsam beschließen sie, ihren Gästen Käsespezialitäten anzubieten, eine Anspielung auf Michels Mutter, die früher Sahneköchin war.
Zunächst bestand die Speisekarte ausschließlich aus Käsegerichten, aber im Laufe der Zeit hat sie sich weiterentwickelt, um eine breitere Palette von Gerichten anzubieten.

Im Jahr 2012 kauften Valerie und Michel das angrenzende Haus, um die Räumlichkeiten zu vergrößern und ihren Gästen die Möglichkeit zu bieten, die warmen Tage auf einer schattigen und intimen Terrasse zu genießen.

Heute besteht die Einrichtung aus einem Team von 20 Personen und bietet zwei Jahreskarten, eine Winter- und eine Sommerkarte.
Am Herd steht die Köchin Hanane Naibat, die aus ihrer Heimat Marokko gekommen ist, um den Reichtum der französischen Gastronomie kennen zu lernen und den Gaumen der Gäste zu verwöhnen.

Berühmt für seine atypische Dekoration, die sich mit den Jahreszeiten und Ereignissen ändert, ist das Lokal auch für die Dekoration seiner Vorderseite während der Weihnachtsfeiertage bekannt.
Die Bar aus Zink ist das Herzstück des Hauses und der Ort, an dem sich die Stammgäste des Restaurants gerne treffen.

Kleiner Tipp: Zögern Sie nicht, während Ihres Besuchs im Restaurant die Toilette aufzusuchen.