Montag: Geschlossen Dienstag: 19:00 – 21:00 Mittwoch: 19:00 – 21:00 Donnerstag: 19:00 – 21:00 Freitag: 19:00 – 21:00 Samstag: 19:00 – 21:00 Sonntag: 12:00 – 13:30
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Eine außergewöhnliche Gourmet-Parenthese
La Fourchette des Ducs in Obernai ist mehr als nur ein Restaurant, es ist eine Einladung zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis. Wenn Sie die Schwelle dieses prestigeträchtigen Hauses überschreiten, hat jeder Besucher die Möglichkeit, seltene und wertvolle Erinnerungen zu schaffen. Unter der künstlerischen und kulinarischen Leitung von Chefkoch Nicolas Stamm-Corby wird jedes Gericht so konzipiert, dass es den Geschmack sublimiert und den Zauber des Augenblicks verlängert und einen unauslöschlichen Eindruck in der Erinnerung der Gäste hinterlässt. An der Seite von Serge Schaal gelang es Nicolas Stamm-Corby, einige Codes der Gastronomie neu zu definieren, indem er eine persönliche und innovative Note in das Herz ihres Hauses brachte. Sie laden ihre Gäste ein, eine originelle Erfahrung zu machen, die von Wohlwollen, Sanftheit und einfachen Gaumenfreuden geprägt ist, ohne jemals übertrieben zu werden. Feinfühligkeit und Präzision sind die Schlüsselwörter dieses Hauses, in dem jedes Detail zählt und zu einem einzigartigen Gesamterlebnis beiträgt.
Cadre exceptionnel
Climatisation
Parking à proximité
Wifi
Die sorgfältig zusammengestellten Menüs sind eine Ode an lokale und saisonale Produkte, die durch innovative Kochtechniken und eine künstlerische Präsentation verfeinert werden. Chefkoch Nicolas Stamm-Corby und sein Team legen großen Wert auf die Verwendung von Zutaten höchster Qualität, wobei lokale Erzeuger und authentische Aromen bevorzugt werden. Dieser Ansatz ermöglicht es, Gerichte zu kreieren, die sowohl raffiniert als auch tief mit dem elsässischen Terroir verwurzelt sind. Die elegante und warme Umgebung schafft eine Atmosphäre der Entspannung und Geselligkeit. Jedes Element, von den fein gedeckten Tischen bis zu den Kunstwerken an den Wänden, wurde sorgfältig ausgewählt, um eine Umgebung zu schaffen, in der jedes Detail zu einem kulinarischen Erlebnis beiträgt.
