Auberge du Boenlesgrab

In einem Chalet in den Vogesen mit Blick auf die Täler von Florival und Munster empfängt Sie Christophe Ruolt, Küchenchef mit einer makellosen Erfolgsbilanz bei den renommiertesten Küchenchefs wie Patrick Fulgraff, Sternekoch in Colmar, Gilbert Koehler vom Cheval Blanc in Westhalten oder Paul Haeberlin von der Auberge de l’Ill. Sein Weg führte ihn auch nach Paris ins Taillevent.

Der Boenlesgrab ist ein kleiner Garten Eden am Fuße des Petit Ballon auf 866 Metern Höhe. Die Auberge, ein Chalet in den Vogesen, liegt wie ein Diamant in einer grünen Umgebung, die nach Heidelbeeren, Enzian und Tannenhonig duftet. Er überragt zwei Täler, das Florival- und das Munstertal.

Die Terrasse dieser gastronomischen Hochburg wird Ihren Appetit mit ihrer herrlichen Aussicht auf die elsässische Ebene anregen.