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Dienstag Ruhetag
Mittwoch Ruhetag
Donnerstag geschlossen
Freitag 12:00-14:00, 19:00-21:00
Samstag 12:00-14:00, 19:00-21:00
Sonntag 12:00-14:00, 19:00-21:00 Uhr
Im Jahr 2011 übernahmen Esther und Thomas die Leitung der Institution und beschlossen, ihr einen Hauch von Modernität zu verleihen, ohne dabei die Essenz zu verlieren, die ihren Ruf begründet hat. Ihr Motto “Eine Küche von gestern mit dem Geschmack von heute” klingt wie eine Hymne an die Nostalgie vergangener Geschmäcker und an die geschmackliche Innovation.
Esther und Thomas bleiben ihrer innovativen und großzügigen Vision treu und brechen mit den etablierten Codes der Gastronomie, indem sie es wagen, mit Texturen und Präsentationen zu spielen. Ihre Ambitionen? Den Gaumen revolutionieren, indem jedes Gericht mit Transparenz und Kreativität verfeinert wird.
Die kulinarische Philosophie von Thomas Limmacher, dem hervorragenden Küchenchef des Hauses, beruht auf einem Grundprinzip: die ausschließliche Verwendung von saisonalen Produkten aus der Region, die mit größter Sorgfalt nach ihrer Qualität und Frische ausgewählt werden. Mit einer außergewöhnlichen technischen Meisterschaft und einer überbordenden Vorstellungskraft kreiert er Gerichte, die die Sinne ansprechen und den Gaumen erfreuen.
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Wenn Sie den Cateringservice in Anspruch nehmen, können Sie sicher sein, dass Sie von der Planung bis zur Durchführung Ihrer Veranstaltung einen perfekten und aufmerksamen Service erhalten. Ihre Liebe zum Detail und ihr Engagement, Ihre Erwartungen voll und ganz zu erfüllen, garantieren den Erfolg jeder Feier und hinterlassen bei Ihren Gästen unvergessliche kulinarische Erinnerungen.
Ob es sich um eine Hochzeit, einen Geburtstag, ein Familientreffen oder einen anderen besonderen Anlass handelt, die Auberge Baechel-Brunn tut alles, um den Erfolg Ihrer Veranstaltung zu garantieren. Die talentierten und kreativen Köche des Gasthauses bieten Ihnen ein maßgeschneidertes Menü an, das mit denselben hervorragenden und qualitativ hochwertigen Kriterien zubereitet wird, die auch in ihrem Haus serviert werden.
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