Montag: Geschlossen
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Mittwoch: 10:30 – 12:00, 14:00 – 18:00 Uhr
Donnerstag: 10:30 – 12:00, 14:00 – 18:00 Uhr
Freitag: 10:30 – 12:00, 14:00 – 18:00 Uhr
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Sonntag: Geschlossen
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Das Terroir sublimiert den Wein, solange der Winzer die Natur respektiert
Geschichte
Der Nachlass Paul Kubler steht für vier Jahrhunderte Geschichte seit der Ankunft von Jean Kubler in Soultzmatt, der aus
Die Schweiz im Jahre 1620. Der Anbau der Rebe und die Backstube prägen das Gut bis in die 30er Jahre. Camille Kubler vermarktet seine Weine seit 1947 unter eigenem Label. Seine Nachkommen, Paul und seine Frau, modernisierten das Anwesen Mitte der 60er Jahre. Im Laufe der Zeit bauen sie Kundenbindung auf und gewinnen an Ruhm. Im Jahr 2002 verband Philippe Kubler seine Erfahrungen mit denen seiner Eltern und setzte sich zum Ziel, die Einzigartigkeit des Anwesens zu bekräftigen. Im Jahr 2014 wurde er von Sandrine, seiner Frau, begleitet.
Philosophie
Mit dem Sprichwort „Das Terroir sublimiert den Wein, solange der Winzer die Natur respektiert“, verstehen wir, dass Philippe
ist bestrebt, die geologische und klimatische Vielfalt der elsässischen Terroirs durch einen Ansatz hervorzuheben, der die Rebe und die Umwelt respektiert. So als „Garten der Reben“ kultiviert, in einer geordneten und erhaltenen Natur, reifen seine Reben konzentrierte und schmackhafte Trauben und bieten ästhetische Weine, sauber, präzise, von großer aromatischer Reinheit.
Die Terroirs
Die Ausbeutung erstreckt sich über 10 ha im Herzen des Noble Valley und basiert auf 5 geologischen Haupttypen: Kalkstein aus Cru Luss, rosa Sandstein aus Cru Weingarten, Avolcia-Sandstein aus Cru Breitenberg, Kalkstein-Sandstein aus Grand Cru Zinnkoepflé oder Sandstein-Schwemmland. Um den besten Ausdruck jedes Terroirs zu erhalten, werden die Rebsorten entsprechend diesen verschiedenen Böden bestimmt.
Wussten Sie schon?
Nur 6 km vom Petit Ballon entfernt genießt das Soultzmatt eine außergewöhnliche Lage in der Nähe der Vogesen. Die Weinberge profitieren von sehr ausgeprägten thermischen Amplituden, die ideale Reifebedingungen für die Trauben zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten darstellen.
Weintourismus
Parallel zu Besuchen und Verkostungen verfügt das Anwesen über ein modernes und entspannendes Ferienhaus, um die Neugierigen willkommen zu heißen, die eine reiche Erfahrung auf dem Anwesen erleben möchten.
Parking privé
Der Staatsstreich ❤
„Z“ La Petite Tête au Soleil 2016. Das Zinnkoepflé ist ein repräsentativer und emblematischer Hang von Soultzmatt, mit steilen und steilen Hängen nach Süden. Seine privilegierte Lage, geschützt vor den vorherrschenden Winden und Niederschlägen, schafft ein heißes und trockenes Mikroklima. Der Sylvaner ist hier majestätisch und produziert einen großartigen trockenen Wein mit orientalischen Noten von Gewürzen, weißem Pfeffer und sonnenverwöhnten Aprikosen, der Kraft, Finesse und Salzlänge vereint.
