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Die Vorfahren der Familie Lorentz kamen 1680 nach Bergheim. Sie wurden bereits als „Feinschmecker“ beschrieben und hatten immer einen Fuß im Weingeschäft: Bauern, Winzer, Makler. 1836 gab Gustave Lorentz dem Unternehmen seinen Namen. Heute umfasst das Weingut 33 ha in Bergheim, auf denen sich 2 Grand Cru-Weine befinden: der Altenberg de Bergheim und der Kanzlerberg, der kleinste Grand Cru des Elsass.
Philosophie
Vom Weinberg bis zum Keller bemüht sich das Weingut Lorentz, trockene, gastronomische Weine ohne Restzucker zu erzeugen. Mit einem günstigen ton- und kalkhaltigen Boden, der nicht unter Trockenheit leidet, sind die Weine von großer Feinheit, erfrischend, ausgewogen und mit einem guten Säuregerüst. Alle Weine des Weinguts sind seit 2012 bio-zertifiziert.
Die Terroirs
Neben den Grands Crus bietet das Weingut auch Terroirweine aus drei verschiedenen Orten an. Die Burg liegt am Fuße des Schlosses Reichenberg, in der Nähe des Grand Cru Kanzlerberg. Diese Lage und das kühle, spät reifende Terroir aus schwerem Mergel sind ideal für den Riesling. Der Schofweg ist ein Boden mit der gleichen Mergel-Kalk-Gesteins-Zusammensetzung wie der Grand Cru Altenberg de Bergheim, auf dem ein sehr gehaltvoller Pinot Gris wächst. Der Rotenberg mit seiner Südlage gegenüber von Ribeauvillé ermöglicht eine überreife Gewürztraminer-Ernte.
