Montag: Geschlossen
Dienstag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:30 Uhr
Mittwoch: 19:00 – 21:30 Uhr
Donnerstag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:30
Freitag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:30 Uhr
Samstag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:30
Sonntag: Geschlossen
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Das Restaurant Bohrer feiert das Elsass!
Das Pays de Rouffach liegt an der legendären elsässischen Weinstraße, auf halbem Weg zwischen Colmar und Mulhouse, und ist ein elsässisches Land, das von der Kultur der Weinberge und der Gastfreundschaft seiner Bewohner geprägt ist. Hier, im mittelalterlichen Dorf Rouffach, befindet sich ein Ort, an dem Authentizität, Großzügigkeit und Familiengeist zusammenkommen, um den Gästen ein einzigartiges und qualitativ hochwertiges Erlebnis zu bieten.
In einer bürgerlichen und gemütlichen Atmosphäre aus hellem Holz lädt das Restaurant Bohrer – Domaine de Rouffach seine Kunden ein, eine raffinierte Gastronomie zu entdecken. Im Rhythmus eines kunstvoll choreografierten Balletts folgt der Gottesdienst aufeinander, um Momente atemberaubender und unvergesslicher Freuden zu bieten. Die Speisekarte wird regelmäßig erneuert, in einer harmonischen Harmonie zwischen klassischen Rezepten und überraschenden Kreationen.
Terrasse
Ein Gourmetrestaurant, das Ästhetik und Geschmack vereint
Küchenchef Sébastien Sattler kennt das Elsass wie seine Westentasche und nicht nur. Als ehemaliger Schüler des Küchenchefs Jean-Yves Shillinger hat er sich an den besten Tischen der Welt die Zähne ausgeschnitten. Er versteht schnell alle Anforderungen eines Berufes aus Leidenschaft. Verliebt in die lokale Identität und seit 2016 an der Spitze der Küche der Domaine de Rouffach, kreiert Sébastien Sattler schmackhafte, großzügige und wohlschmeckende Gerichte. Die Allianz zwischen Ästhetik und Geschmack wird von seinem Team aus Köchen und Lehrlingen unterstützt.
Unter den berühmt-berüchtigten Gerichten je nach Jahreszeit sind das „Sommertrüffelfest“ und das „Gourmetmenü rund um die Gans“ sehr erfolgreich. Das Menü „Jour de fête au village“ mit 7 Gängen ist speziell darauf ausgelegt, das Know-how der Produzenten der Region und des Restaurants zu würdigen.
Und auf der Weinseite hebt das gastronomische Restaurant von Rouffach die Jahrgänge der Region inmitten eines großen Panoramas von Referenzen für jeden Geldbeutel hervor.
