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Herstellung von handgefertigten Messern
Olivier BRIEY, der schon immer eine Leidenschaft für Messer hatte, fertigte sein erstes Messer im Alter von 16 Jahren an.
Seitdem hat er sich ständig weitergebildet und verbessert.
Nach einem DUT in Maschinenbau und Produktionstechnik und seiner Leidenschaft für die Metallurgie und die Verarbeitung von Stahl praktizierte er die Messerherstellung parallel zu seiner beruflichen Karriere als leitender Angestellter im Handel für etwa dreißig Jahre.
Im Jahr 2021 entschied er sich, Vollzeit-Messermacher zu werden und von dieser Leidenschaft zu leben, für die er seinen Inspirationen folgt, die er hauptsächlich von traditionellen amerikanischen Messern und japanischen Klingen erhält.
