Smaak van de Elzas

Met zijn 34 jaar is Gianfranco Scalzitti een jonge ondernemer met een passie voor uitdagingen. Aan het hoofd van de platforms Enoteca Divino en Food Emporium biedt hij een compleet en gediversifieerd aanbod van Italiaanse gastronomie en wijn. Tegelijkertijd beheert hij een wijnkaart op maat voor zijn netwerk van professionele klanten, de winkel La Vecchia Dogana in Colmar, die gespecialiseerd is in de productie en verkoop van verse Italiaanse pasta ter plaatse en om mee te nemen...

Pascal Leonetti, oorspronkelijk afkomstig van Corsica, heeft al sinds zijn 15e een passie voor wijn. Hij bezocht hotelscholen in Ile Rousse, Ajaccio en Illkirch-Graffenstaden, voordat hij in 1998 toetrad tot het sommeliersteam van L’Auberge de l’Ill. Na meer dan 20 jaar in het restaurantwezen en de titel van Beste Sommelier van Frankrijk 2006, besloot hij in 2016 om zijn wijnadviesbureau te ontwikkelen. Pascal Leonetti streeft er dagelijks naar om de beste terroirdef...

Emmanuel Nasti is opgeleid als architect en heeft een passie voor wijn. Hij heeft zijn smaak en kennis 23 jaar lang aangescherpt als restauranthouder en sommelier. Hij heeft zijn vaardigheden ook opgebouwd door contact met vrienden, collega’s en zeer gewaardeerde wijnmakers, die hij hartelijk bedankt. In 2016 begon een nieuw avontuur voor hem en zijn vrouw Corinne: ze namen de Henner wijnkelder in Sausheim over en beoefenen nu hun passie als gezin, samen met hun kinderen, ...