Goût d'Alsace
Des passionnés de la Gastronomie nous parlent de leurs émotions culinaires, leurs plats d’enfance et leurs bonnes adresses préférées,
Smaak van de Elzas
Nicolas Kail
Nicolas Kail werd in 1971 in Parijs geboren en verhuisde in 1981 naar de Elzas, aan de rand van Sundgau en vlakbij het vliegveld Basel-Mulhouse. Gepassioneerd door luchtvaart en internationale handel, werkte hij er 20 jaar. Hij trouwde met een Peruaanse vrouw en op zoek naar ruimte, lucht en verantwoordelijkheid reisde hij naar Peru om zijn dochter te zien. Daar ontmoette hij een jonge vader, Alfonso, en
, die vriendschap sloten onder het genot van een kopje koffie.
Achttien jaar later werd ...
Smaak van de Elzas
Maxime Borin
Maxime Borin werd geboren in de Elzas, groeide op in Colmar en studeerde aan het Lycée Kléber in Straatsburg. Na de handelsschool werkte hij in Luxemburg voordat hij terugkeerde naar
Elzas om bij het bedrijf Beauvillé te gaan werken.
Beauvillé wordt geleid door zijn vader en drukt al sinds 1839 op stof met behulp van een unieke techniek die bekend staat als vlakdruk. Voor Maxime is deze terugkeer naar zijn roots de perfecte combinatie tussen familie en werk in de prachtige regio van de Elzas.
Smaak van de Elzas
Mickael Weiss
Mickael Weiss is geboren in Surbourg, Bas-Rhin. Hij is verkoper van beroep en heeft de afgelopen 6 jaar zijn podcast "Du raisin et des papilles" ontwikkeld (beschikbaar op alle legale platforms), waarin hij praat over de Elzas en zijn wijnen, met als doel de regio wereldwijd te helpen promoten.
Mickael heeft een echte passie voor wijn, en Elzaswijnen in het bijzonder: "die levendige, levendige wijnen die over terroirs spreken en emoties overbrengen". Met een passie voor sociale interactie h...
