Rapporten
Chef-koks, in hun behoefte om zichzelf op elk moment te creëren en te vernieuwen,
mobiliseer een netwerk van vrouwen en mannen van smaak die Food&Good heeft gekozen om aan u bekend te maken.
Maîtres Cuisiniers de France Gids 2024
Op maandag 27 mei vond er een gezellige bijeenkomst plaats in Jérôme Paquin's Restaurant La Table in Bartenheim (68), waar een aantal Maitre Cuisiners de France uit de Grand Est en gerenommeerde leveranciers samenkwamen om de nieuwe chef-koks te feliciteren die in 2024 door de vereniging werden geëerd. Bruno POIRE, Chez Michèle - LANGUIMBERG (57) Denis LALLEMAND, Auberge St Ulrich - Haut Clocher (57) Jérôme PAQUIN, LA TAble de Jérôme Paquin - Le Gaulois - Barthenheim (68) Voorgezeten door Mat...
Brasserie Les Haras - Straatsburg
In het hart van de oude stoeterijen van Straatsburg, in de buurt van de Hospices Civiles, neemt La Brasserie, onder leiding van Maxime MULLER en chef-kok François BAUR, je mee in zijn weelderige volumes en het atypische universum bleef authentiek voor een lunch of diner buiten de tijd.
De gebouwen, gebouwd in het midden van de achttiende eeuw, hebben altijd een speciaal gebruik gehad voor het paard. Traditioneel huisvestten de koninklijke stoeterijen, toen landelijk, hengsten en moesten zo...
Ristorante FANI* - Luxemburg
Gelegen in Luxemburg, in het kleine stadje Roeser, nodigt Ristorante Fani zijn gasten uit op een heerlijke reis van de zintuigen naar Italië. Aan het roer, chef-kok Roberto Fani (1* Michelin) vindt de Italiaanse keuken opnieuw uit, creatief en smakelijk.