Article du 6 abril 2025
Alexandre Jager, abanderado de Alsacia
El 2 de abril de 2025, Alexandre Jager, de Lingolsheim, especialista en alimentos de pastoreo, quedó segundo en la final del Campeonato de Francia de Tablas de Aperitivo, celebrado en el Salón del Aperitivo de París.
Organizado por la charcutería italiana Rovagnati, este concurso muestra el arte de crear platos de aperitivo que combinen estética y delicadeza.
Los cinco finalistas preseleccionados compitieron en tres pruebas.
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La tabla clásica: compuesta exclusivamente de embutidos.
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El tablero de temática italiana: un homenaje a las tradiciones italianas.
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La tabla regional de estilo libre: muestra las especialidades de la región del concursante.
El jurado, compuesto por Meilleurs Ouvriers de France (Mejores Artesanos de Francia), el Presidente de la Asociación de Charcuteros de París, periodistas, influencers culinarios y el ganador de la edición anterior, evaluó las creaciones según su calidad visual y gustativa.
Alexandre Jager recurrió a su originalidad, creatividad y experiencia para ganarse al jurado.
El Salón del Snack, que tuvo lugar los días 2 y 3 de abril de 2025 en el Pabellón 7.2 de la Expo Porte de Versailles de París, es un gran acontecimiento dedicado a los profesionales de la comida rápida y para llevar.
Además del Championnat de France de la Planche Apéritive, el salón acoge otros concursos culinarios, como el Championnat de France du Donut y el Challenge Végétal, que ponen de relieve las tendencias actuales de la comida rápida.
