Article du 23 enero 2025
Aumento del gasto respecto a 2023
Sunday, proveedor líder de soluciones de pago para restaurantes, ha analizado los hábitos gastronómicos de sus establecimientos asociados en Nochevieja, el 31 de diciembre de 2024. Los resultados ofrecen una interesante visión de los hábitos gastronómicos de los franceses.
La noche del 31 de diciembre, los franceses gastaron una media de 65 euros por persona, frente a los 61 euros del año anterior.
Île-de-France destaca como la región que más gasta, con una media de 77 euros por huésped, seguida de Auvernia-Ródano-Alpes (69 euros) y Nouvelle-Aquitaine (68 euros).
La mayor factura se pagó en la región de Île-de-France, con 7.549 euros, aunque fue inferior al récord del año anterior (18.705 euros).
Los bretones, campeones de la propina
Cuando se trata de generosidad, los bretones brillan, ya que más de una mesa de cada tres (37%) deja propina. De media, las propinas representan el 6% de la cuenta en Francia.
La región de Île-de-France sigue teniendo la mayor propina individual, con 58 euros. Una prueba de que las fiestas de fin de año siguen siendo un momento para compartir y dar las gracias a los restauradores.
Convivencia y récord de invitados
La Nochevieja también es un momento para reunirse. Este año, la media de franceses en la mesa fue de 3,2, frente a los 2,7 del año pasado.
En Provenza-Alpes-Costa Azul, ¡la velada más festiva reunió hasta 32 invitados en torno a la misma mesa!
Una experiencia gastronómica que varía de una región a otra
En Provenza-Alpes-Costa Azul, las comidas duran más, con una duración media de 2 horas 50 minutos, mientras que Hauts-de-France prefiere las cenas rápidas, terminadas en sólo 1 hora 40 minutos.
La comida media en Francia dura 2 horas 07 minutos.
Satisfacción en la cita
Hauts-de-France y Occitanie tienen los índices de satisfacción más altos, con una puntuación media de 4,8 sobre 5.
Estas regiones parecen dominar el arte de ofrecer una experiencia inolvidable, tanto por la calidad de la comida como del servicio.
