Montag: Geschlossen Dienstag: 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:00 Mittwoch: 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:00 Donnerstag: 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:00 Freitag: 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:00 Samstag: 12:00 – 13:15, 19:30 – 21:00 Sonntag: Geschlossen
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Im Herzen von Dijon
Das Restaurant William Frachot in Dijon, Frankreich, ist eines der renommiertesten gastronomischen Einrichtungen in der Region.
Es befindet sich im Hotel Chapeau Rouge, einem symbolträchtigen Ort, der Charme und Eleganz vereint.
Das Restaurant wird von Chefkoch William Frachot geleitet, der in der französischen Gastronomie für seinen erfinderischen und raffinierten Ansatz in der Küche bekannt ist. Das Restaurant William Frachot hat zwei Sterne im Guide Michelin, eine prestigeträchtige Auszeichnung, die die außergewöhnliche Qualität seiner Küche und seines Service belegt.
Diese Anerkennung ist das Ergebnis jahrelanger harter Arbeit, Ausdauer und einer unerschütterlichen Verpflichtung zu Spitzenleistungen.
Neben den Michelin-Sternen hat das Restaurant auch zahlreiche andere Ehrungen erhalten, darunter Auszeichnungen von Gault & Millau und anderen renommierten Gastronomieführern.
Diese Auszeichnungen spiegeln die Strenge und Innovation wider, die den kulinarischen Ansatz von William Frachot charakterisieren.
Cadre atypique
Parking à proximité
Parking privé
Entdecken Sie in einer gedämpften Atmosphäre die raffinierte Küche von William Frachot, einfallsreiche Kreationen, die mit großem Respekt für die Produkte und den Geschmack zubereitet werden.
Die Küche von William Frachot ist die eines Liebhabers des Terroirs, der die Produkte seiner Region in den Vordergrund stellt.
Er bietet Signature Dishes an, in denen er seine Geschichte erzählt, die Geschichte eines Küchenchefs, der bei den Größten (Bernard Loiseau, Fabrice Gillotte, Jacques Lameloise), aber auch in England und Kanada gearbeitet hat und der nicht aufhört, die Züchter, Fischer und Gemüsebauern zu ehren, die ihm ihre außergewöhnlichen Produkte anvertraut haben.
Das Restaurant William Frachot befindet sich in einem charmanten Hotel und bietet einen anspruchsvollen und einladenden Rahmen.
Die Dekoration verbindet Modernität und Eleganz, mit subtilen Farbakzenten und zeitgenössischen Kunstwerken, die eine ruhige und raffinierte Atmosphäre schaffen.
Der Speisesaal ist so gestaltet, dass er ein intimes Erlebnis bietet, mit einem aufmerksamen und diskreten Service, der es den Gästen leicht macht, sich wohl zu fühlen.
Die Atmosphäre des Restaurants spiegelt perfekt den Ansatz von Frachot wider: ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne.
