Château d'Adoménil *

Das Restaurant im Château d’Adoménil wird vom Chefkoch Cyril Leclerc geleitet, der in der Region aufgewachsen ist und bei den großen Namen der französischen Gastronomie gelernt hat. Cyril Leclerc, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, bietet eine erfinderische Küche, die lokale und saisonale Produkte veredelt. Seine kulinarische Philosophie beruht auf der Einfachheit und Authentizität der Aromen, die er mit einem zeitgenössischen und kreativen Touch verbindet.

Cyril Leclerc bevorzugt frische Produkte, die so weit wie möglich von lokalen Lieferanten und Bio-Produzenten stammen. Seine Küche ist eine Feier des Reichtums des lothringischen Bodens, mit einer intelligenten und harmonischen Verwendung von Kräutern, Gemüse und Früchten der Saison, sowie Fisch und Fleisch aus der Region. Er spielt gerne mit Texturen und Kontrasten, um seinen Gästen ausgewogene und überraschende Gerichte zu bieten.