Montag: Geschlossen
Dienstag: 12:00 – 13:00, 19:00 – 20:30 Uhr
Mittwoch: 12:00 – 13:00, 19:00 – 20:30 Uhr
Donnerstag: 12:00 – 13:00, 19:00 – 20:30 Uhr
Freitag: 12:00 – 13:00, 19:00 – 20:30 Uhr
Samstag: 12:00 – 13:00, 19:00 – 20:30 Uhr
Sonntag: Geschlossen
Think to offer
Valid in more than 58 establishments
Bistronomie zu allen Jahreszeiten
Restaurant in Schiltigheim: außergewöhnliches Know-how
In der raffinierten Umgebung des Restaurants „l’Imaginaire“ lädt Sie der Chefkoch Pierre Irion ein, eine delikate Marktküche zu entdecken, die je nach Jahreszeit variiert.
Mitten in der Schiltigheimer Altstadt laden Pierre Irion und Elodie Dreher in ihrem gemütlichen Restaurant zum Verweilen ein. Auf der Speisekarte ist die Auswahl begrenzt. Einige Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, die vom Wunsch des Küchenchefs zeugen, eine saisonale Küche mit frischen Produkten anzubieten.
Alle Gerichte sind hausgemacht mit regionalen Produkten. Sie werden mit Sorgfalt und Präzision bearbeitet, um eine raffinierte Küche im Elsass anzubieten. Die hergestellten Mischungen wurden sorgfältig von der Arbeitsweise des Küchenchefs und der Subtilität in Bezug auf Texturen und Aromen durchdacht.
Die perfekte Zubereitung und Würzung der Gerichte spiegelt die Meisterschaft des Küchenchefs wider, der im Laufe der Jahre sein Wissen und seine Geschicklichkeit erweitert hat. Jetzt beweist er Einfallsreichtum in seinen filigranen Kreationen. Die Ästhetik ist ebenso gelungen wie der Geschmack. Jeder Aspekt der Produkte wird hervorgehoben und spielt in seinen Mischungen mit, um visuelle und geschmackliche Aspekte zu bieten, die sich alle voneinander unterscheiden.
Das Restaurant Schiltigheim versteht es, Klassiker in Perfektion mit guten Produkten zu servieren. Er versteht es auch, sie auf seine Weise neu zu erfinden. Durch Hinzufügen verschiedener Geschmacksrichtungen oder Modifizieren ihrer Struktur, um einen noch nicht vermuteten Aspekt zu enthüllen. Er weiß auch, wie man Produkte heiratet, die wir nicht gewohnt sind, auf unseren Tellern zu sehen, die, sobald sie im Mund sind, offensichtlich und voller Geschmack erscheinen.
À emporter
Terrasse
Eine imaginäre Karte, die sich neu erfindet
Im Moment auf der Speisekarte: Kalbsschnitzel aus der Rippe, gegrillte Polenta, mit Geflügel gefüllte Morcheln, Gelbweinjus. Oder gegrillte Jakobsmuscheln, Arborio-Risotto, grüner Spargel. Aber auch die leckeren Rigatoni gefüllt mit Geflügel und Trüffeln. Gleichzeitig ändert sich die Weinkarte je nach Jahreszeit. Immer eine große Auswahl unter 200 Referenzen im Keller.
Ein Sommelier ist ebenfalls anwesend. Sag ihr, was dir gefällt und sie wird dir den Traum servieren. Und überhaupt ein sehr schöner Traum. Ein sehr angenehmes Lächeln und Lebensfreude zeichnen sie zudem aus.
Die Einrichtung bietet auch ein Menü „Inspiration“ an, das, wie der Name schon sagt, von den Vorstellungen des Küchenchefs und den ihm zur Verfügung stehenden Produkten abhängt. Das Menü wird in 4 Etappen serviert und der Küchenchef kann auf Wunsch eine Mahlzeit ohne Fleisch anpassen und servieren.
Im L’Imaginaire ist die Liebe in der Küche
Eine bewundernswerte Reise
Pierre Irion und Elodie Dreher lernten sich in Schiltigheim kennen, wo sie ihr eigenes Restaurant eröffneten. Der Küchenchef durchlief zunächst mehrere renommierte Etablissements wie La Wantzenau oder Arnsbourg. Er landete in Schiltigheim, wo er durch eine Fügung des Schicksals im „L’Imaginaire“ zum Essen einkehrte, als der frühere Besitzer das Lokal verkaufen wollte.
Pierre sucht dann nach einer ruhigeren Lage und springt bei der Gelegenheit mit Unterstützung seiner Begleiterin ein. Das Restaurant ist eher bescheiden, was es ihnen ermöglicht, ein langsameres Arbeitstempo als in ihren früheren Erfahrungen zu haben und ein einfacheres tägliches Leben zu führen, während sie gedeihen. Nach dreimonatiger Umbauzeit eröffnet das Restaurant endlich im Mai 2018. Sie haben den Ort komplett umgestaltet und renommierte Innenarchitekten beauftragt, die ihm eine neue, moderne, gemütliche und beruhigende Identität verliehen haben.
Eine makellose Komplizenschaft im Dienste des Restaurants Schiltigheim
Das Restaurant „l’Imaginaire“ in Schiltigheim ist vor allem der Wille von Elodie und Pierre, ihre Vision der französischen Gastronomie anzubieten und sich dabei völlige Freiheit zu lassen. Mit Elodie im Service und Pierre in der Küche geht das Paar Hand in Hand, um das Beste aus seiner Küche anzubieten. Ihre Nähe ermöglicht es Elodie, den Kunden den Charme der Mahlzeiten ihres Mannes genau zu beschreiben und die Wünsche des Kunden an den Küchenchef zu übermitteln. Ihr Vertrauen ist das Lebenselixier ihres Restaurants und für den reibungslosen Ablauf der Mahlzeit eines jeden Kunden unerlässlich.
Der Service ist diskret und freundlich, der Besitzer ist aufmerksam und nimmt Ihre Wünsche entgegen.
Die kleinen Extras, die den Unterschied machen
Das Restaurant verfügt über eine Website, auf der Sie die aktuelle Speisekarte finden können. Sie können die aktuell vorgeschlagenen Menüs sowie eine Fotogalerie der verschiedenen Gerichte beobachten. Die Website wird regelmäßig aktualisiert und ermöglicht es Ihnen, sich über Restaurantneuheiten auf dem Laufenden zu halten. Sie können auch ganz einfach Ihren Tisch reservieren.
Sie bietet verschiedene Zusatzleistungen wie ihre „Geschenkgutscheine“ oder die Möglichkeit, die Marke für alle Arten von Veranstaltungen zu privatisieren. In diesem Fall müssen Sie einen Anruf tätigen, um ihnen die besten Details Ihrer Anfrage mitzuteilen.
L’Imaginaire ist heute ein Muss in der Region Straßburg für jeden Liebhaber der traditionellen Küche.
