Menschen, Land, Bier
Die Brasserie Parcel ist eine handwerkliche Mikrobrauerei in Filstroff, in der Region Grand Est in Lothringen, Frankreich. Die Brauerei wurde von Alexia und Pierre, zwei Lebensmittelingenieuren aus der Region, gegründet und nutzt den Bauernhof der Familie für den Anbau des biologischen Getreides, das für die Biere verwendet wird. Die Gründer schätzen das lokale Terroir sehr und verwenden Zutaten wie Gerste, Weizen, Hafer, Buchweizen und Dinkel, die direkt auf ihrem Hof angebaut werden.
Die Brauerei wurde auf dem Bauernhof der Familie errichtet, was die Verwendung von lokalem Biogetreide erleichtert. Die Biere von Parcel spiegeln eine Fusion von Modernität und Qualität wider, wobei das lothringische Terroir aufgewertet wird. Die Schlüsselwörter ihrer Produktion sind Ausgewogenheit und Trinkbarkeit. Das Angebot an Bieren reicht von traditionellen Lagerbieren bis hin zu moderneren Hopfenbieren, was eine bemerkenswerte Kreativität und Vielfalt beweist.
Die Brauerei Parcel zeichnet sich durch ihr Engagement für den biologischen Landbau und die Beachtung der saisonalen Zyklen aus, um qualitativ hochwertige Biere zu produzieren. Die Brauer legen den Schwerpunkt auf Modernität, Qualität und die Aufwertung des lothringischen Bodens durch eine vielfältige Bierpalette, die von traditionellen Lagerbieren bis hin zu moderneren, hopfenhaltigen IPAs reicht.
