Montag: Geschlossen Dienstag: 19:30 – 21:30 Mittwoch: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:30 Donnerstag: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:30 Freitag: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:30 Samstag: 19:00 – 21:30 Sonntag: Geschlossen
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Ein meisterhaftes Essen im Atelier du Peintre in Colmar
Das Atelier du Peintre befindet sich in einem der ersten Häuser, die dem spätmittelalterlichen deutschen Maler und Grafiker Martin Schongauer gehörten. Das Hotel liegt in einem Haus aus dem fünfzehnten Jahrhundert im Herzen des historischen Stadtzentrums von Colmar, hat dieser Ort eine Meisterumwandlung gefunden. Das frisch renovierte Haus heißt nun Feinschmecker willkommen. Das gastronomische Restaurant l’Atelier du Peintre, ausgezeichnet mit einem Stern im Michelin-Führer, hat es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen die Sternegastronomie auf eine andere Art und Weise entdecken zu lassen. Caroline Cordier und Loïc Lefebvre bieten moderne französische Küche, originell und reich an Aromen in einem Haus aus dem 15. Jahrhundert im Herzen des historischen Stadtzentrums von Colmar.
Climatisation
Sternerestaurant im Herzen von Colmar
So wie eine Stadt wie Colmar, die lebt, sich bewegt, der Eingang und Treffpunkt für eine ganze lokale und internationale Bevölkerung ist. Eine echte Kreuzung im Herzen des Elsass. Das Sternehaus in Colmar setzt auf außergewöhnliche Nähe, die von seinen Kunden sehr geschätzt wird. Hier sind Jung und Alt willkommen. Das Haus öffnet sogar seinen „Chef’s Table“ für Reservierungen, ein Tisch, der in den Küchen des Restaurants aufgestellt ist und der ein vollständiges Eintauchen in die Welt von Küchenchef Loïc Lefèbvre und seinem Team ermöglicht. Ein einzigartiges Erlebnis
Die Sterneküche von Loïc Lefebvre, unsere Favoriten
Das mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant in Colmar setzt auf eine Saisonale Küche Die Speisen werden mit Sorgfalt zubereitet. In den Küchen von Küchenchef Loïc Lefebvre empfehlen wir „Arbeiten rund um die Meeresfrüchteplatte“. Ein leichtes und verzehrfertiges Gericht, das durch die erstaunlichen Aromen von schwarzem Tee, Grapefruit und Guacamole verfeinert wird. Verwöhnen Sie sich, ohne die Bank zu sprengen, mit einem außergewöhnlichen Champagner im Glas, wie einem Dom Pérignon oder einem Laurent Perrier Grand Siècle. Unter den neuesten Winterkreationen des Küchenchefs: Langustinen-Carpaccio, Yuzu, frische Sahne und Biskuitbonbons, begleitet von einem Riesling Grand Cru Rangen Clos Ste Théobald, Domaine Schoffit, auf Anraten von Sommelier Godefroy Duchat. Und der gebratene Rehrücken, Tatin mit weißem Rettich mit Timut-Pfeffer, Quittenconfit und Senf aus schwarzen Johannisbeeren, verfeinert mit einem Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint-Georges, Domaine Chanson. Ein letztes Wort zur Weinkarte, die über die Jahre gewachsen ist. Nutzen Sie insbesondere die Möglichkeit, außergewöhnliche Champagner im Glas zu probieren, für einen festlichen Moment, der für jedes Budget zugänglich ist.
