Montag: 19:00 – 21:00
Dienstag: 19:00 – 21:00
Mittwoch: 19:00 – 21:00
Donnerstag: 19:00 – 21:00
Freitag: 19:00 – 21:00
Samstag: 19:00 – 21:00
Sonntag: Geschlossen
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Valid in more than 57 establishments
Das Gourmet-Restaurant des Anwesens
Das „K“, das sich im Herzen des Hotels befindet, verleiht dem Klauss einen modernen und kreativen Touch!
Dieses imposante Gebäude aus Quaderstein, das an der Grenze zwischen Frankreich, Deutschland und Luxemburg liegt, hat sich seinen familiären Geist bewahrt. Im K, unter einem schönen Gebälk und einem Kronleuchter aus Treviso-Kristall, bietet der Küchenchef Benoit Potdevin eine feine und delikate Küche von heute an.
Tauchen Sie für die Dauer eines Abendessens in eine kulinarische Welt ein, in der Kreativität, Leidenschaft und Gaumenfreuden harmonisch miteinander verschmelzen.
Climatisation
Parking privé
Unter der Leitung des Küchenchefs Benoît Potdevin und des Saalleiters Grégoire Prigent empfängt Sie das Team des Restaurants am Abend, um Ihnen ein gastronomisches Erlebnis der Spitzenklasse zu bieten.
Unsere moderne, leichte und raffinierte Speisekarte ist geprägt von außergewöhnlichen Produkten, die zum größten Teil aus unserer Region und von unserem Bauernhof stammen.
Unser Ziel ist es, Ihnen die besten Produkte anzubieten, sie mit Raffinesse zu veredeln und dabei unseren Planeten zu schützen.
Wir sind stolz darauf, dass wir uns mit lokalen Produzenten umgeben, die ihre Produkte lieben und leidenschaftlich sind. Unser Bio-Gemüsegarten in der Nähe des Anwesens liefert uns das beste Gemüse. Unsere Enten, Geflügel, schwarzen und rosa Schweine werden in Halbfreiheit auf unserem Hof aufgezogen. Wir füttern sie mit unserem eigenen Getreide, das auf unserem Land in nachhaltiger Landwirtschaft angebaut wird, die für ein gesundes, qualitativ hochwertiges und natürliches Ökosystem steht. Das Wild kommt von den umliegenden Jagden. Der Käse wird nur drei Kilometer von der Domaine entfernt hergestellt. Die Meeresfrüchte kommen von Partnern, die wir streng nach den Kriterien der nachhaltigen und vernünftigen Fischerei auswählen.
Die Küche des Chefkochs ist inspiriert von dem Besten, was die Region zu bieten hat und wird mit frischen Produkten der Saison zubereitet. Jede Zutat wird mit Raffinesse neu interpretiert, um ein betörendes Aroma zu entfalten. Fleisch und Fisch werden sublimiert, Kräuter, Zitrusfrüchte, Obst und Gemüse werden geehrt. In jedem Bissen entdecken Sie vielleicht eine Madeleine de Proust oder eine Kindheitserinnerung, die mit einem modernen Touch wiederbelebt wurde.
Unsere Speisekarte wird regelmäßig neu erfunden, um den Jahreszeiten und den kulinarischen Wünschen des Küchenchefs zu folgen, dessen Know-how in verschiedenen Sterne-Häusern geschmiedet wurde.
Seine erfinderische und raffinierte Küche ist eine wahre Einladung, die Sinne zu verwundern.
Lassen Sie sich in eine außergewöhnliche Welt entführen, in der jedes Gericht eine Geschichte erzählt und jeder Bissen unvergessliche Geschmackserlebnisse hervorruft.
Wir erwarten Sie, um Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bereiten.
