Sommeliermeister
Valère Roussel stammt aus dem kleinen Moselort Abreschviller am Fuße des Donon und ist seit September 2020 Sommelier im Atelier du Peintre, wo er die sehr gute Zusammenarbeit mit Caroline Cordier und dem Küchenchef Loïc Lefebvre hervorhebt. Seitdem hat er das Herz von Colmar mit Freude entdeckt.
“Ich bin in Moselle geboren, meine ganze Familie lebt in der Franche-Comté, aber mein Herz ist im Elsass!” Er ist seit 6 Jahren Maître Sommelier und aktives Mitglied der Association des Sommeliers d’Alsace.
Parallel dazu ist er als Weinexperte für die Notarkammer des Bas-Rhin im Hôtel des Vente in Entzheim tätig und lernt dabei noch viel mehr.
