Article du 21 januari 2025
Een nieuwe gastronomische en gastronomische tint
Elk jaar beïnvloedt Pantone’s selectie van de Kleur van het Jaar een groot aantal gebieden, van mode tot interieurontwerp.
In 2025 is het PANTONE 17-1230 Mokka Mousse, een warm, rustgevend bruin. In de wereld van de gastronomie prikkelt deze kleur de zintuigen en roept warme herinneringen op.
” Voortbouwend op ons verlangen om te genieten van de geneugten van het dagelijks leven, drukt PANTONE 17-1230 Mokka Mousse de behoefte uit aan doordachte verwennerij. Rijk en verfijnd, maar toch een bescheiden klassieker, PANTONE 17-1230 Mokka Mousse breidt onze perceptie van bruine tinten die als bescheiden en nuchter worden beschouwd uit om luxe en inspiratie op te roepen. Doordrenkt met subtiele elegantie en aardse verfijning heeft PANTONE 17-1230 Mocha Mousse een vleugje ingetogen glamour en distinctie. “Leatrice Eiseman, uitvoerend directeur Pantone Color Institute.
Een kleur geïnspireerd door gastronomisch genieten
PANTONE 17-1230 Mokka Mousse roept onmiddellijk culinaire creaties op die de smaakpapillen prikkelen: een fluweelzachte chocolademousse, een zachte kastanjecrème of een latte bestrooid met cacaopoeder.
Deze kleur belichaamt de warmte en vrijgevigheid van deze smaken en doet tegelijkertijd een beroep op de authenticiteit van natuurlijke producten. Het nodigt ons uit om een duik te nemen in een wereld waar smaak en esthetiek heerlijk samengaan.
De kunst om mokkamousse op het bord te brengen
In de keukens van chef-koks wordt deze tint een bron van inspiratie. Dressings worden versierd met bruintinten: schitterende ganaches van pure chocolade, knapperige gekarameliseerde hazelnoten of puree van zoete aardappel die wordt verrijkt met een drupje olijfolie van de eerste persing.
Mokkamousse heeft ook de kleur van ambachtelijk brood, met zijn knapperige gouden korst, of van geroosterde specerijen zoals komijn en cacao.
Chromatische emotie in desserts
In gebak inspireert PANTONE 17-1230 Mokka Mousse tot elegante, gastronomische creaties. Stelt u zich entremets voor overgoten met een spiegelglazuur van chocolade, smeltende koffie-eclairs of walnotentaartjes versierd met knapperige praliné.
Deze warme tint combineert zachtheid en elegantie en biedt patissiers een rijk palet om te spelen met texturen en contrasten.
Chocolade, de natuurlijke ambassadeur voor mokkamousse
Niets vertegenwoordigt deze kleur beter dan chocolade in al zijn vormen. Van rauwe cacao tot ambachtelijke repen, Mokka Mousse vangt de aromatische diepte die chocolade zo’n universeel ingrediënt maakt.
Deze kleur belichaamt ook onze toewijding aan fairtradeproducten en korte distributiekanalen, waardoor de link tussen esthetiek en ethiek in onze culinaire keuzes wordt versterkt.
Een warme sfeer op tafel
Naast het bord wordt Mokka Mousse ook gebruikt voor tafeldecoratie. Het past goed bij natuurlijke materialen zoals hout, onbewerkt keramiek en linnen.
Een tafelkleed in deze tint, aangevuld met crèmekleurig servies en ivoorkleurige kaarsen, creëert een intieme en verfijnde sfeer.
Dit huwelijk van kleuren en texturen versterkt de gerechten en verrijkt de algehele zintuiglijke ervaring.
Een uitnodiging tot gezelligheid
PANTONE 17-1230 Mokka Mousse, met zijn warmte en intensiteit, spreekt zowel het oog als het gehemelte aan. Het nodigt je uit om klassiekers opnieuw uit te vinden, gewaagde combinaties te verkennen en momenten van samenzijn rond de tafel te creëren.
Laat deze tint in 2025 je culinaire creaties inspireren, zodat elke hap een feest van schoonheid en smaak is.
