Article du 6 april 2025
Alexandre Jager, vaandeldrager van de Elzas
Op 2 april 2025 werd Alexandre Jager, specialist op het gebied van graasvoeding uit Lingolsheim, tweede in de finale van het Franse kampioenschap voor aperitieven op de Snack Show in Parijs.
Deze wedstrijd, georganiseerd door het Italiaanse vleeswarenhuis Rovagnati, toont de kunst van het creëren van aperitiefschotels die esthetiek en delicatesse combineren.
De vijf finalisten op de shortlist deden mee aan drie evenementen.
-
Het klassieke bord: bestaat uitsluitend uit vleeswaren.
-
Het bord met Italiaans thema: een eerbetoon aan Italiaanse tradities.
-
Het regionale freestyle bord: de specialiteiten van de regio van de deelnemer laten zien.
De jury, bestaande uit Meilleurs Ouvriers de France (Beste Ambachtslieden van Frankrijk), de voorzitter van de Parijse Charcutiers Association, journalisten, culinaire beïnvloeders en de winnaar van de vorige editie, beoordeelde de creaties op basis van hun visuele en smaakkwaliteit.
Alexandre Jager gebruikte zijn originaliteit, creativiteit en expertise om de jury voor zich te winnen.
De Snack Show, die plaatsvond op 2 en 3 april 2025 in Paviljoen 7.2 op Paris Expo Porte de Versailles, is een groot evenement gewijd aan fastfood en on-the-go professionals.
Naast de Championnat de France de la Planche Apéritive organiseert de show ook andere culinaire wedstrijden, zoals de Championnat de France du Donut en de Challenge Végétal, die de huidige trends in fastfood onder de aandacht brengen.
