Article du 21 enero 2025
Un nuevo matiz gastronómico y gourmet
Cada año, la selección de Pantone del Color del Año influye en una amplia gama de ámbitos, desde la moda al diseño de interiores.
En 2025, es el PANTONE 17-1230 Mousse de Moca, un marrón cálido y relajante. En el mundo de la gastronomía, este color despierta los sentidos y evoca cálidos recuerdos.
» Basándose en nuestro deseo de disfrutar de los placeres de la vida cotidiana, PANTONE 17-1230 Mousse Moca expresa la necesidad de una indulgencia reflexiva. Rico y sofisticado, pero un clásico sin pretensiones, PANTONE 17-1230 Mousse Moca amplía nuestra percepción de los tonos marrones considerados modestos y con los pies en la tierra para evocar lujo e inspiración. Imbuido de sutil elegancia y refinamiento terrenal, PANTONE 17-1230 Mousse Moca tiene un toque de discreto glamour y distinción. » Leatrice Eiseman, Directora Ejecutiva del Pantone Color Institute.
Un color inspirado en los placeres gourmet
PANTONE 17-1230 Mousse de Moca evoca inmediatamente creaciones culinarias que tientan las papilas gustativas: una aterciopelada mousse de chocolate, una suave crema de castañas o un café con leche espolvoreado con cacao en polvo.
Este color encarna la calidez y generosidad de estos gustos, al tiempo que apela a la autenticidad de los productos naturales. Nos invita a sumergirnos en un mundo donde el gusto y la estética se mezclan deliciosamente.
El arte de llevar la Mousse de Moca al plato
En las cocinas de los chefs, este tono se convierte en fuente de inspiración. Los aliños se adornan con tonos marrones: brillantes ganaches de chocolate negro, crujientes avellanas caramelizadas o purés de boniato realzados con un chorrito de aceite de oliva virgen.
La Mousse de Moca también tiene el color de los panes artesanos, con su crujiente corteza dorada, o de las especias tostadas, como el comino y el cacao.
Emoción cromática en los postres
En repostería, el PANTONE 17-1230 Mousse de Moca inspira creaciones elegantes y gourmet. Imagina entremets cubiertos con un glaseado espejo de chocolate, éclairs de café fundente o tartas de nueces adornadas con praliné crujiente.
Este tono cálido combina suavidad y elegancia, y ofrece a los pasteleros una rica paleta en la que jugar con texturas y contrastes.
El chocolate, embajador natural de la Mousse de Moca
Nada representa mejor este color que el chocolate en todas sus formas. Desde el cacao crudo hasta las tabletas artesanas, la Mousse de Moca captura la profundidad aromática que hace del chocolate un ingrediente tan universal.
Este color también encarna nuestro compromiso con los productos de comercio justo y los canales de distribución cortos, reforzando el vínculo entre estética y ética en nuestras elecciones culinarias.
Un ambiente cálido en la mesa
Más allá del plato, la Mousse Moka también se utiliza para decorar la mesa. Combina bien con materiales naturales como la madera, la cerámica en bruto y el lino.
Un mantel en este tono, complementado con una vajilla crema y velas marfil, crea un ambiente íntimo y refinado.
Este maridaje de colores y texturas realza los platos, al tiempo que enriquece la experiencia sensorial global.
Una invitación a la convivencia
PANTONE 17-1230 Mousse de Moca, con su calidez e intensidad, atrae tanto a la vista como al paladar. Te invita a reinventar los clásicos, explorar combinaciones atrevidas y crear momentos para compartir en torno a la mesa.
En 2025, deja que este tono inspire tus creaciones culinarias, para que cada bocado sea una celebración de belleza y sabor.
