{"id":94919,"date":"2024-07-12T16:31:23","date_gmt":"2024-07-12T14:31:23","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/de-arpeggio\/"},"modified":"2025-04-14T11:11:13","modified_gmt":"2025-04-14T09:11:13","slug":"de-arpeggio","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/de-arpeggio\/","title":{"rendered":"L'Arp\u00e8ge"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-94919","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-franse-keuken","type-etablissement-gastronomisch-koken"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":322,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Een ambitieuze, milieuvriendelijke kaart  ","presentation":"L'Arp\u00e8ge, onlangs geopend op 1 rue Saint Martin, is een gastronomisch juweeltje in het hart van Colmar. Dit restaurant, gerund door de getalenteerde Ida Fischer en Gr\u00e9goire Sanchez, biedt een uitzonderlijke culinaire ervaring in een unieke en betoverende omgeving.\n\nAls je door de grote houten deur van L'Arp\u00e8ge stapt, ontdek je een prachtige binnenplaats, ingericht met smaak en kleur. Deze intieme, gastvrije ruimte is de perfecte setting voor een uitzonderlijke gastronomische ervaring. De binnenplaats, met een vleugje groen en een rustgevende sfeer, wordt een toevluchtsoord voor wie even wil ontsnappen aan de drukte van de stad.","types_prestation":false,"photo":94845,"photo_bis":94819,"photo_3":94889,"adresse":{"address":"L\u2019Arp\u00e8ge, Rue Saint-Martin, Colmar, France","lat":48.0775576,"lng":7.357294199999999,"zoom":7,"place_id":"ChIJWeWxl45lkUcRW6YuIJUNTVI","name":"L\u2019Arp\u00e8ge","street_number":1,"street_name":"Rue Saint-Martin","city":"Colmar","state":"Grand Est","post_code":68000,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"maandag: gesloten\ndinsdag: 12:00 \u2013 14:00\nwoensdag: 12:00 \u2013 13:45\ndonderdag: 12:00 \u2013 13:45, 19:00 \u2013 21:00\nvrijdag: 12:00 \u2013 13:45, 19:00 \u2013 21:00\nzaterdag: 12:00 \u2013 13:45, 19:00 \u2013 21:00\nzondag: gesloten","tel":"03 89 24 29 64","boutons":[{"title":"Website","link":"http:\/\/larpegebio.com\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Het menu van L'Arp\u00e8ge voldoet aan de hoogste verwachtingen. Met een focus op biologische producten, seizoensgebonden producten en verfijnde composities is elk gerecht een culinair kunstwerk. Onder de voorgerechten valt de biologische zalmgravlax met wasabicr\u00e8me en dille muffin op door zijn versheid en perfecte balans van smaken. De hoofdgerechten zijn niet te overtreffen, met creaties zoals eendenfilet ingewreven met kruiden, geserveerd met gnocchi \u00e0 la romaine en vijgen geconserveerd in portwijn. Elke hap is een explosie van smaken, een bewijs van het talent en de creativiteit van onze chef-koks.\n\nDe nagerechten brengen het feest tot een passend einde. Het mango-, pistache- en zwartebessendessert bijvoorbeeld is een echt zoet gedicht waarin texturen en smaken in harmonie worden gecombineerd.","image":94870},{"title":"","text":"Het menu van L'Arp\u00e8ge voldoet aan de hoogste verwachtingen. Met een focus op biologische producten, seizoensgebonden producten en verfijnde composities is elk gerecht een culinair kunstwerk. Onder de voorgerechten valt de biologische zalmgravlax met wasabicr\u00e8me en dille muffin op door zijn versheid en perfecte balans van smaken. De hoofdgerechten zijn niet te overtreffen, met creaties zoals eendenfilet ingewreven met kruiden, geserveerd met gnocchi \u00e0 la romaine en vijgen geconserveerd in portwijn. Elke hap is een explosie van smaken, een bewijs van het talent en de creativiteit van onze chef-koks.\n\nDe nagerechten brengen het feest tot een passend einde. Het mango-, pistache- en zwartebessendessert bijvoorbeeld is een echt zoet gedicht waarin texturen en smaken in harmonie worden gecombineerd.","image":94882}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/94919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94919"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/94919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":109310,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/94919\/revisions\/109310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}