{"id":72740,"date":"2024-04-10T10:56:30","date_gmt":"2024-04-10T08:56:30","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/de-rode-roos\/"},"modified":"2025-04-22T07:49:33","modified_gmt":"2025-04-22T05:49:33","slug":"de-rode-roos","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/de-rode-roos\/","title":{"rendered":"La Rose Rouge"},"excerpt":{"rendered":"<p>La Rose Rouge werd afgelopen november opgericht door Salom\u00e9 en haar man, chef-kok Matthias Lingelser. De ene is gespecialiseerd in wijn, thee en koffie; de andere is opgeleid in de verfijnde keuken en was 10 jaar lang chef-kok op Ch\u00e2teau d&#8217;Isenbourg.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-72740","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-gastronomisch-koken"],"acf":{"id_eta_scn":36818,"id_app_foodandgood":10,"id_exponum":"","abo":["APP"],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Een delicate culinaire bloei","presentation":"La Rose Rouge is veel meer dan een restaurant; het is de vrucht van de passie en de dromen van Salom\u00e9 en Matthias Lingelser. Salom\u00e9, een expert op het gebied van wijn, thee en koffie, en Matthias, een chef-kok met een verfijnde keukenopleiding, hebben hun talenten en aspiraties gecombineerd om een etablissement naar hun evenbeeld te cre\u00ebren: gezellig, warm en ontspannen. Na een decennium als chef-kok op het prestigieuze Ch\u00e2teau d'Isenbourg besloot Matthias zijn droom waar te maken door in november La Rose Rouge te openen in Sainte-Croix-en-Plaine.\n\nVanaf het moment dat je La Rose Rouge binnenkomt, voel je de unieke sfeer, waar over elk detail zorgvuldig is nagedacht om gasten een onvergetelijke ervaring te bieden. Het decor, op maat ontworpen door Pauline Artisan Fleuriste, voegt een vleugje elegantie en charme toe aan de ruimte en de buitenkant, en cre\u00ebert zo de ideale omgeving om te genieten van kwaliteitseten in een gezellige sfeer.","types_prestation":false,"photo":64932,"photo_bis":65136,"photo_3":"","adresse":{"address":"La Rose Rouge, Route de B\u00e2le, Sainte-Croix-en-Plaine, France","lat":48.0070248,"lng":7.3831407,"zoom":7,"place_id":"ChIJH2z_VvhxkUcRnBNAhkYfoGE","name":"La Rose Rouge","street_number":53,"street_name":"Route de B\u00e2le","street_name_short":"Rte de B\u00e2le","city":"Sainte-Croix-en-Plaine","state":"Grand Est","post_code":68127,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Maandag: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nDinsdag: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nWoensdag: Gesloten\nDonderdag: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nVrijdag: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nZaterdag: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nZondag: Gesloten","tel":"03 89 49 08 33","boutons":[{"title":"Website","link":"https:\/\/restaurant-laroserouge.com\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Het menu van La Rose Rouge weerspiegelt de passie en expertise van chef Matthias. Tijdens de lunch kunnen gasten genieten van het menu van de dag, dat wekelijks wordt samengesteld om seizoensproducten onder de aandacht te brengen. s Avonds biedt het menu een beknopte selectie van drie voorgerechten, vier hoofdgerechten en drie desserts, die elke maand worden vernieuwd op basis van de seizoenen en de inspiratie van de chef. Deze aanpak zorgt voor constante versheid en diversiteit en biedt klanten een gevarieerde en stimulerende culinaire ervaring.\n\nAls het op wijnen aankomt, besteden Salom\u00e9 en Matthias bijzondere aandacht aan hun selectie. Onder de schatten van de Elzas neemt het wijndomein Sainte Joie - Maison Meyer in Saint Hippolyte een speciale plaats in op de wijnkaart. In samenwerking met het Th\u00e9\u00e2tre du Vin bieden ze ook een zorgvuldig gekozen selectie wijnen van de beste wijngaarden, waardoor gasten een uitzonderlijke wijnervaring beleven.\n\nDe filosofie van La Rose Rouge gaat verder dan alleen het serveren van heerlijk eten en wijn. Het is een plek waar het plezier van eten en drinken wordt gevierd, waar elke maaltijd een gelegenheid is om kostbare momenten te delen met vrienden en familie. Dankzij hun streven naar waar voor je geld maken Salom\u00e9 en Matthias hun gastronomische keuken toegankelijk voor iedereen, terwijl ze een onge\u00ebvenaard niveau van uitmuntendheid en authenticiteit behouden.","image":64950}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72740","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72740"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72740\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75563,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72740\/revisions\/75563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}