{"id":72720,"date":"2024-03-20T13:10:14","date_gmt":"2024-03-20T12:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/la-fourchette-des-ducs-de-hertogenvork\/"},"modified":"2024-09-02T15:18:25","modified_gmt":"2024-09-02T13:18:25","slug":"la-fourchette-des-ducs-de-hertogenvork","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/la-fourchette-des-ducs-de-hertogenvork\/","title":{"rendered":"La Fourchette des Ducs"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-72720","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-gastronomisch-koken","type-etablissement-uitzonderingstabellen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Een uitzonderlijke gastronomische vakantie","presentation":"La Fourchette des Ducs, gelegen in Obernai, is veel meer dan een restaurant; het is een uitnodiging voor een onvergetelijke gastronomische ervaring. Door over de drempel van dit prestigieuze huis te stappen, krijgt elke bezoeker de kans om zeldzame en waardevolle herinneringen te cre\u00ebren. Onder de artistieke en culinaire leiding van chef-kok Nicolas Stamm-Corby is elk gerecht ontworpen om smaken te sublimeren en de betovering van het moment te verlengen, zodat het een onuitwisbare indruk achterlaat in het geheugen van de gasten. Samen met Serge Schaal is Nicolas Stamm-Corby erin geslaagd om bepaalde codes van de gastronomie te herdefini\u00ebren, door een persoonlijke en innovatieve toets te geven aan het hart van hun huis. Ze nodigen hun gasten uit om een originele ervaring te ontdekken, gekenmerkt door vriendelijkheid, zachtheid en eenvoudige gastronomische geneugten, zonder ooit overboord te gaan. Delicatesse en precisie zijn de sleutelwoorden van dit huis, waar elk detail telt en bijdraagt aan een unieke totaalervaring.","types_prestation":false,"photo":64468,"photo_bis":75995,"photo_3":"","adresse":{"address":"La Fourchette des Ducs - Restaurant Obernai Alsace, Rue de la Gare, Obernai, France","lat":48.461977,"lng":7.488474,"zoom":7,"place_id":"ChIJw5kHoVtNkUcRPtRLB2PcEZk","name":"La Fourchette des Ducs - Restaurant Obernai Alsace","street_number":6,"street_name":"Rue de la Gare","city":"Obernai","state":"Grand Est","post_code":67210,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Maandag: Gesloten Dinsdag: 19:00 - 21:00 Woensdag: 19:00 - 21:00 Donderdag: 19:00 - 21:00 Vrijdag: 19:00 - 21:00 Zaterdag: 19:00 - 21:00 Zondag: 12:00 - 13:30","tel":"03 88 48 33 38","boutons":[{"title":"Website","link":"https:\/\/www.lafourchettedesducs.com\/"},{"title":"A la carte & Menu's","link":"https:\/\/www.lafourchettedesducs.com\/carte-menus\/"},{"title":"Cadeaubonnen","link":"https:\/\/aji-box.com\/-\/lafourchettedesducs\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"De zorgvuldig samengestelde menu's zijn een ode aan lokale en seizoensgebonden producten, versterkt door innovatieve culinaire technieken en artistieke presentatie. Chef Nicolas Stamm-Corby en zijn team maken er een erezaak van om ingredi\u00ebnten van de hoogste kwaliteit te gebruiken, met de nadruk op lokale producenten en authentieke smaken. Dankzij deze aanpak kunnen we gerechten cre\u00ebren die zowel verfijnd zijn als diep geworteld in het terroir van de Elzas. De elegante, warme omgeving cre\u00ebert een sfeer die bevorderlijk is voor ontspanning en gezelligheid. Elk element, van de fijn gedekte tafels tot de kunstwerken die de muren sieren, is zorgvuldig gekozen om een omgeving te cre\u00ebren waarin elk detail bijdraagt aan de culinaire ervaring.","image":75977}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72720"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":113682,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72720\/revisions\/113682"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}