{"id":62501,"date":"2023-12-12T18:47:56","date_gmt":"2023-12-12T17:47:56","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/restaurant-les-embruns\/"},"modified":"2024-06-10T11:01:35","modified_gmt":"2024-06-10T09:01:35","slug":"restaurant-les-embruns","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/restaurant-les-embruns\/","title":{"rendered":"Restaurant Les Embruns"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-62501","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-franse-keuken"],"acf":{"id_eta_scn":6927,"id_app_foodandgood":462,"id_exponum":6927,"abo":["APP"],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Lokale versheid, culinaire passie","presentation":"Restaurant Les Embruns, gelegen in het hart van de prachtige badplaats Arcachon, belichaamt een echte passie voor het welzijn van de klanten en de kwaliteit van de verse seizoensproducten. Onder leiding van chef-kok J\u00e9r\u00f4me Gauthraye, afgestudeerd aan de EMTH (\u00c9cole H\u00f4teli\u00e8re de B\u00e9ziers), maakt het etablissement er een erezaak van om een authentieke culinaire ervaring te bieden, doordrenkt van passie en oprechtheid.\n\nDe identiteit van het restaurant is gebaseerd op de focus op verse, lokale producten, met toewijding bereid door chef-kok J\u00e9r\u00f4me Gauthraye. Een beperkt menu, dat voortdurend met de seizoenen mee verandert, garandeert de versheid en kwaliteit van de ingredi\u00ebnten voor een optimale smaak. Alles wordt ter plekke bereid met rauwe ingredi\u00ebnten, in de geest van de \"huisgemaakte\" keuken, waar elk gerecht met zorg en expertise wordt gemaakt.","types_prestation":false,"photo":62492,"photo_bis":"","photo_3":"","adresse":{"address":"Les Embruns, Boulevard de la Plage, Arcachon, France","lat":44.65758049999999,"lng":-1.1495938,"zoom":7,"place_id":"ChIJXT1pnDOfVA0RDRSowoN4Gj0","name":"Les Embruns","street_number":30,"street_name":"Boulevard de la Plage","street_name_short":"Bd de la Plage","city":"Arcachon","state":"Nouvelle-Aquitaine","post_code":33120,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Maandag Gesloten\nDinsdag 12:00-13:30, 19:00-21:00\nWoensdag 12:00-13:30, 19:00-21:00\nDonderdag 12:00-13:30, 19:00-21:00\nVrijdag 12:00-13:30, 19:00-21:00\nZaterdag 12:00-13:30, 19:00-21:00\nZondag Gesloten","tel":"05 56 54 92 92","boutons":[{"title":"Website","link":"https:\/\/icioncuisine.com\/restaurant\/les-embruns\/17421"},{"title":"Cadeaubonnen","link":""},{"title":"","link":""},{"title":"","link":""}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Les Embruns zet zich ook in voor het ondersteunen van lokale producenten en het aanmoedigen van korte circuits. Onze seizoensgroenten komen voornamelijk van de \"Panier Bio de chez nous\", wat een onberispelijke versheid en kwaliteit garandeert. De vis, meestal wild, komt van de visafslag van Arcachon, terwijl het vlees, zoals eendenborst, rechtstreeks wordt geleverd door gerenommeerde lokale producenten zoals Maison Dandieu des Landes.\n\nAls meesterrestaurateur is Les Embruns toegewijd aan het naleven van een veeleisend kwaliteitshandvest, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan rauwe, verse producten en korte distributiekanalen worden bevorderd. Deze aanpak garandeert niet alleen de uitmuntendheid van het geserveerde eten, maar ook een ethische en verantwoordelijke benadering van lokale bronnen. Om deze unieke gastronomische ervaring af te ronden, kunnen gasten genieten van huisgemaakt ijs en sorbets, zoals de beroemde \"O sorbet d'amour\".","image":78650},{"title":"","text":"","image":""},{"title":"","text":"","image":""}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/62501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62501"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/62501\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78661,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/62501\/revisions\/78661"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}