De familie Meyer, van Zwitserse afkomst, vestigde zich in 1732 in Katzenthal. Twee generaties hebben F\u00e9lix Meyer, de oprichter van het domein, opgevolgd en hun stempel gedrukt. In de jaren 1960 begon zijn kleinzoon Fran\u00e7ois Meyer, geholpen door zijn oom en tante in de wijngaarden, L\u00e9on en Lucie Fonn\u00e9, en gesteund door zijn vrouw Nicole, de wijn te bottelen en te verkopen aan particuliere klanten. In 1992 moderniseerde F\u00e9lix, de oudste zoon van Fran\u00e7ois en Nicole, het bedrijf en ontwikkelde hij de export. Hij werd uitgeroepen tot “Wijnmaker van het Jaar” voor de Elzas in de Hachette-gids van 2022!<\/p>\n","protected":false},"author":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-54347","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-wijnmaker"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":76,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Een familie, een regio, een passie","presentation":"
De familie Meyer, van Zwitserse afkomst, vestigde zich in 1732 in Katzenthal. Twee generaties hebben F\u00e9lix Meyer, de oprichter van het domein, opgevolgd en hun stempel gedrukt. In de jaren 1960 begon zijn kleinzoon Fran\u00e7ois Meyer, geholpen door zijn oom en tante in de wijngaarden, L\u00e9on en Lucie Fonn\u00e9, en gesteund door zijn vrouw Nicole, de wijn te bottelen en te verkopen aan particuliere klanten. In 1992 moderniseerde F\u00e9lix, de oudste zoon van Fran\u00e7ois en Nicole, het bedrijf en ontwikkelde hij de export. Hij werd uitgeroepen tot \"Wijnmaker van het Jaar\" voor de Elzas in de Hachette-gids van 2022!<\/p>","types_prestation":false,"photo":54354,"photo_bis":57433,"photo_3":57438,"adresse":{"address":"24 Grand Rue, Katzenthal, France","lat":48.1079884,"lng":7.281344100000001,"zoom":7,"place_id":"ChIJZ3aH2klhkUcRFJDMp-yhs_8","street_number":24,"street_name":"Grand Rue","city":"Katzenthal","state":"Grand Est","post_code":68230,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Maandag 08:30-11:30, 14:00-17:30\nDinsdag 08:30-11:30, 14:00-17:30\nWoensdag 08:30-11:30, 14:00-17:30\nDonderdag 08:30-11:30, 14:00-17:30\nVrijdag 08:30-11:30, 14:00-17:30\nZaterdag 08:30-11:30, 14:00-17:30\nZondag Gesloten\n","tel":"03 89 27 16 50","boutons":[{"title":"website","link":"https:\/\/www.meyer-fonne.com\/"},{"title":"X","link":"https:\/\/mobile.twitter.com\/meyerfonne"},{"title":"Winkel op","link":"https:\/\/boutique.meyer-fonne.com\/"},{"title":"","link":""}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Filosofie\n
De prioriteit is om het werk aan te passen aan elk perceel, elke situatie, om het beste uit elk perceel te halen. Er is niet \u00e9\u00e9n manier om de wijngaard te bewerken, maar bijna net zoveel als er percelen zijn. Voeg daar de 6 druivensoorten aan toe, die verschillende agronomische vereisten hebben, en het is gemakkelijk te zien hoe belangrijk het is om zeer flexibel te zijn met betrekking tot elk perceel. De wijngaarden worden biologisch bewerkt.<\/p>","image":54372},{"title":"","text":"De terroirs\n
Het domein beslaat 18,5 hectare in 8 gemeenten: Katzenthal, Ammerschwihr, Ingersheim, Riquewihr, Mittelwihr en Kientzheim, Beblenheim en Sigolsheim. Het geologische moza\u00efek en de klimatologische vari\u00ebteit die zo typisch zijn voor de Elzas zijn hier goed vertegenwoordigd, met zeer verschillende bodems, reli\u00ebfs en blootstelling. Deze reeks terroirs omvat 6 Grands Crus (Wineck-Schlossberg, Kaefferkopf, Furstentum, Sporen, Schoenenbourg en Mandelberg) en 4 Lieux-Dits (Hinterburg de Katzenthal, Dorfburg, Pfoeller en Altenbourg).<\/p>","image":57453},{"title":"","text":"","image":""}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/54347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54347"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/54347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55235,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/54347\/revisions\/55235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}