Op de wijnroute van de Elzas en in het hart van de Couronne d’Or wijngaarden, is het landgoed van Maurice Heckmann sinds 2020 geclassificeerd als “High Environmental Value”. In de jaren zestig runden de ouders van Maurice een gemengd bedrijf, dat ze geleidelijk omschakelden naar de verkoop van wijn. Maurice Heckmann nam het familiebedrijf in 1988 over na zijn studie aan het Lyc\u00e9e viticole de Beaune. Sylvie, zijn vrouw, begon met hem samen te werken in 1991 en Guillaume, hun jongste zoon, voegde zich bij hen in 2014 na het afronden van zijn studie.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-53784","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-wijnmaker"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":79,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Een waargebeurd familieverhaal","presentation":"
Op de wijnroute van de Elzas en in het hart van de Couronne d'Or wijngaarden, is het landgoed van Maurice Heckmann sinds 2020 geclassificeerd als \"High Environmental Value\". In de jaren zestig runden de ouders van Maurice een gemengd bedrijf, dat ze geleidelijk omschakelden naar de verkoop van wijn. Maurice Heckmann nam het familiebedrijf in 1988 over na zijn studie aan het Lyc\u00e9e viticole de Beaune. Sylvie, zijn vrouw, begon met hem samen te werken in 1991 en Guillaume, hun jongste zoon, voegde zich bij hen in 2014 na het afronden van zijn studie.<\/p>\nZorgvuldigheid, nauwkeurigheid en traditie zijn de sleutelwoorden als het gaat om het produceren van kwaliteitswijnen, en Maurice en zijn zoon Guillaume begrijpen dit. In deze geest verzorgen ze hun wijngaarden en maken ze hun wijnen met passie, met respect voor de natuur en haar omgeving.\n\nOnze wijnen dragen de stempel van onze terroirs, waaruit ze hun rijkdom en fijne, aangename zuren halen.\nDe combinatie van deze kenmerken resulteert in wijnen die kruidig, vol en evenwichtig zijn, en die onze trots en vreugde zijn. Ze weerspiegelen gewoon het imago van de wijnmaker: authentiek.","types_prestation":false,"photo":53742,"photo_bis":57122,"photo_3":57127,"adresse":{"address":"Heckmann Sylvie, Maurice et Guillaume, Rue Principale, Dahlenheim, France","lat":48.58511240000001,"lng":7.5085769,"zoom":7,"place_id":"ChIJj3QrfCiulkcRK1gZpdzSPkk","name":"Heckmann Sylvie, Maurice et Guillaume","street_number":72,"street_name":"Rue Principale","city":"Dahlenheim","state":"Grand Est","post_code":67310,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Maandag: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00\nDinsdag: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00\nWoensdag: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00\nDonderdag: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00\nVrijdag: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00\nZaterdag: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00\nZondag: Gesloten","tel":"06 88 37 86 16","boutons":[{"title":"Website","link":"https:\/\/vinsheckmann.com\/"},{"title":"Cadeaubonnen","link":""},{"title":"Winkel op","link":"https:\/\/vinsheckmann.com\/boutique\/"},{"title":"","link":""}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Filosofie\n
De sleutelwoorden van het domein zijn zorg, strengheid en traditie. Maurice, Sylvie en Guillaume gebruiken duurzame wijnbouwmethoden die het milieu respecteren om authentieke wijnen te produceren die het terroir en de passie van de wijnmaker weerspiegelen.<\/p>","image":53760},{"title":"","text":"Favoriet\n
Riesling Grand Cru Engelberg is een droge, complexe wijn met citrustonen. Zijn evenwichtige structuur wordt mineraliger naarmate hij ouder wordt. Levendig en citroenachtig, zijn frisheid is ideaal bij vis.<\/p>\n
De wijngaard van Engelberg ligt op de hellingen van de berg Scharrach en werd voor het eerst genoemd in een oorkonde uit 884.<\/p>","image":53767},{"title":"","text":"De terroirs\n
Het domein beslaat 11 hectare tussen Dahlenheim en Avolsheim, inclusief de Finkenberg en Grand Cru Engelberg. De bodems, voornamelijk mergel en kalksteen, geven de wijn een goed houvast. Het domein verbouwt alle 7 Elzasser druivenrassen en maakt ook blends, waaronder de cuv\u00e9e Argentoratum, en biedt bepaalde jaargangen aan als Vendanges Tardives en S\u00e9lection Grains Nobles.<\/p>","image":53753}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/53784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53784"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/53784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55312,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/53784\/revisions\/55312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}