{"id":43495,"date":"2022-11-15T09:38:51","date_gmt":"2022-11-15T08:38:51","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/de-wethouder-de-maarschalk\/"},"modified":"2025-04-14T11:07:19","modified_gmt":"2025-04-14T09:07:19","slug":"de-wethouder-de-maarschalk","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/de-wethouder-de-maarschalk\/","title":{"rendered":"\u00c0 L'\u00e9chevin \/ Le Mar\u00e9chal"},"excerpt":{"rendered":"

De 50e verjaardag van H\u00f4tel Le Mar\u00e9chal en de opening van de kerstmarkt in Colmar worden op 24 november op een unieke en gedenkwaardige manier gevierd.
\nVoor de gelegenheid zal de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Chatchai Klanklong van L’Orchid\u00e9e in Altkirch – die ook lid is van het restaurantcollectief “Les Collectionneurs” – samen met chef-kok Paul Fabuel in het Restaurant l’\u00c9chevin een uitzonderlijk viergangendiner organiseren. Het menu zal de Elzas benadrukken, versterkt door Aziatische smaken in een culinair huwelijk vol subtiliteit.
\nDeze verjaardag belooft een prachtige continu\u00efteit van de reputatie van het etablissement, opnieuw ge\u00ebvalueerd door de gastronomische gids Gault &Millau en beloond met twee Toques. Gewend aan opmerkelijke gasten, staatshoofden en beroemdheden, werd de wethouder onlangs vriendelijk gefeliciteerd door de heer Le Maire, Eric Straumann, die niet aarzelde om zijn commentaar in het gastenboek achter te laten: “Een Colmariaanse instelling die zijn halve eeuw viert, de legende gaat verder! “.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-43495","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-franse-keuken","type-etablissement-gastronomisch-koken","type-etablissement-slapen"],"acf":{"id_eta_scn":26908,"id_app_foodandgood":546,"id_exponum":"","abo":["FGood","APP"],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"1972-2022, Een groot jubileum","presentation":"De 50e verjaardag van H\u00f4tel Le Mar\u00e9chal en de opening van de kerstmarkt in Colmar worden op 24 november op een unieke en gedenkwaardige manier gevierd.\nVoor de gelegenheid zal de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Chatchai Klanklong van L'Orchid\u00e9e in Altkirch - die ook lid is van het restaurantcollectief 'Les Collectionneurs' - samen met chef-kok Paul Fabuel in het Restaurant l'\u00c9chevin een uitzonderlijk viergangendiner organiseren.\n\nHet menu zal de Elzas benadrukken, versterkt door Aziatische smaken in een culinair huwelijk vol subtiliteit.\nDeze verjaardag belooft een prachtige continu\u00efteit van de reputatie van het etablissement, opnieuw ge\u00ebvalueerd door de gastronomische gids Gault &Millau en beloond met twee Toques. Gewend aan opmerkelijke gasten, staatshoofden en beroemdheden, werd de wethouder onlangs vriendelijk gefeliciteerd door de heer Le Maire, Eric Straumann, die niet aarzelde om zijn commentaar in het gastenboek achter te laten: \"Een Colmariaanse instelling die zijn halve eeuw viert, de legende gaat verder! \".","types_prestation":false,"photo":174445,"photo_bis":174433,"photo_3":174469,"adresse":{"address":"A l'\u00c9chevin, Place des 6 Montagnes Noires, Colmar, France","lat":48.0736037,"lng":7.3568528,"zoom":7,"place_id":"ChIJT05rfuhlkUcRztbVi6mu1p8","name":"A l'\u00c9chevin","street_number":4,"street_name":"Place des 6 Montagnes Noires","street_name_short":"Pl. des 6 Montagnes Noires","city":"Colmar","state":"Grand Est","post_code":68000,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Maandag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00\nDinsdag: Gesloten\nWoensdag: Gesloten\nDonderdag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00\nVrijdag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00\nZaterdag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00\nZondag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00","tel":"03 89 41 60 32","boutons":[{"title":"Website","link":"https:\/\/www.hotel-le-marechal.com\/fr\/restaurant-gastronomique-colmar-alsace?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=mybusiness&utm_content=restaurant"},{"title":"Kaart","link":"https:\/\/www.hotel-le-marechal.com\/fr\/viewer?url=\/cartes-menus\/2024\/carte-mars-2024.pdf"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/43495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43495"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/43495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":151446,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/43495\/revisions\/151446"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}