{"id":31266,"date":"2022-01-13T10:41:39","date_gmt":"2022-01-13T09:41:39","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/bij-colette\/"},"modified":"2024-06-06T17:54:24","modified_gmt":"2024-06-06T15:54:24","slug":"restaurant-chez-colette-zimmersheim-zimmersheim","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/restaurant-chez-colette-zimmersheim-zimmersheim\/","title":{"rendered":"Chez Colette"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-31266","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-franse-keuken"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Parijse chique brasseriespirit bij Colette in Zimmersheim","presentation":"In Zimmersheim, op slechts 5 minuten van Mulhouse, biedt restaurant Chez Colette een chique en traditionele keuken. Het is ge\u00efnspireerd op Parijse brasseries.\n\nChef-kok Ga\u00ebl Schwarzrock, voormalig leerling bij <u>Marc Haeberlin in de <a href=\"https:\/\/www.auberge-de-l-ill.com\/fr\/\">Auberge de L'Ill<\/a><\/u> in Illhaeusern, vertrouwt zoveel mogelijk op verse producten van de markt. Daarom wordt de ontwikkeling van het menu elke 45 dagen volledig herzien. Uit passie voor het vak zet het hele team zich met hart en ziel in voor het tevreden stellen van een cli\u00ebnteel met vele trouwe klanten.\n\nKort en bondig schommelt de menukaart van het traditionele restaurant in Zimmersheim tussen land en zee met een voorkeur voor fijn vlees. Het heeft echter een paar regels voor vegetari\u00ebrs.\n\nWe heten je van harte welkom in het hart van het dorp Zimmersheim, op 10 minuten van het centrum van Mulhouse. Kom en ontdek ons restaurant \"Brasserie chic \u00e0 la parisienne\" in een warme sfeer met een origineel decor, zoals een 19e-eeuwse fluwelen wandbekleding met bloemen en muren met wijnvlekken, afgezet met smetteloos witte tafelkleden.","types_prestation":false,"photo":24254,"photo_bis":2940,"photo_3":6151,"adresse":{"address":"Chez Colette, Rue de Mulhouse, Zimmersheim, France","lat":47.7209636,"lng":7.387972,"zoom":7,"place_id":"ChIJE_Pee4GZkUcRA66d0ddBFYg","name":"Chez Colette","street_number":5,"street_name":"Rue de Mulhouse","city":"Zimmersheim","state":"Grand Est","post_code":68440,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Maandag: Gesloten\nDinsdag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:30\nWoensdag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:30\nDonderdag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:30\nVrijdag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:30\nZaterdag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:30\nZondag: Gesloten","tel":"03 89 33 07 07","boutons":[{"title":"Website","link":"http:\/\/colette-zimmersheim.com\/"},{"title":"Kaart","link":"https:\/\/colette-zimmersheim.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Carte-Chez-Colette-25-05-24-1.pdf"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"<h2>Jardin de Colette of traditioneel restaurant?<\/h2>\nNeem in de zomer plaats in de tuin van Colette. Het is een landelijke buitenruimte met een gigantische bonsai waar u zich <u>ver van de drukte van de stad<\/u> verloren zult voelen. Of je nu van salades houdt of je laat verleiden door gegrild vlees of vis, de chef brengt je naar volle tevredenheid. Met name dankzij genereuze en originele gerechten.\n\nVoor nog meer gezellige momenten organiseert het etablissement in de zomer meestal barbecues. Iets om je even thuis te voelen bij familie, vrienden en zelfs geliefden!\n\nWijnliefhebbers kunnen hun dorst lessen door te kiezen uit een gevarieerde selectie wijnen die in de kelder worden bewaard.","image":6147},{"title":"","text":"<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_8 et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<h2>De gigantische bonsai<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_9 et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light et_had_animation\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n\nNeem <strong>deze zomer<\/strong> plaats in Colette's tuin met een landelijke buitenruimte, voorgezeten door een gigantische bonsai die je de indruk geeft ver van de drukte van de stad verdwaald te zijn. Of u nu van <strong>salades<\/strong> houdt of u laat verleiden door gegrild <strong>vlees<\/strong> of <strong>vis<\/strong> , de chef zal u met <strong>royale<\/strong> en <strong>originele<\/strong> <strong>gerechten<\/strong> naar volle tevredenheid bedienen.\n\n<\/div>\n<\/div>","image":1976},{"title":"","text":"<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_10 et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<h2>Een feestmenu!<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_11 et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light et_had_animation\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n\nProbeer <strong>deze winter<\/strong> het Feestmenu! Hij nodigt u uit om te beginnen met een <strong>duo van gerookte zalm en halfgekookte foie gras, citrusvruchten, loquatgelei en briochetoast<\/strong> , gevolgd door een <strong>ossenhaas gekookt in een pan, foie grassaus, arancini met truffelolie , hart van erwten en gevulde morieljes<\/strong> . Voordat we verder gaan met het bord met <strong>gerijpte kazen<\/strong> , wordt u een <strong>Trou Normand<\/strong> aangeboden voor een korte pauze. En als afsluiter geniet je van een <strong>Yule-blok met chocolade en rood fruit,<\/strong> bereid met passie en delicatesse.\n\nWijnliefhebbers kunnen hun dorst lessen door te kiezen uit een gevarieerde selectie wijnen die in de kelder worden bewaard.\n\n<\/div>\n<\/div>","image":1977}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31266"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31671,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31266\/revisions\/31671"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}