{"id":31207,"date":"2020-12-03T15:04:04","date_gmt":"2020-12-03T14:04:04","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/vriend-frits\/"},"modified":"2024-06-06T16:01:50","modified_gmt":"2024-06-06T14:01:50","slug":"restaurant-lami-fritz-ottrott","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/restaurant-lami-fritz-ottrott\/","title":{"rendered":"L\u2019Ami Fritz"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-31207","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-elzasser-keuken","type-etablissement-franse-keuken","type-etablissement-slapen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Gastronomische Elzas aan de tafel van L'Ami Fritz in Ottrott","presentation":"Het restaurant \"L'Ami Fritz\" biedt traditionele en gastronomische Elzasser gerechten met lokale producten.\n\nAls er een tafel te weten is op de Elzasser wijnroute om uw nieuwsgierigheid naar regionale gastronomie te bevredigen, is het die van de Ami Fritz, het restaurant in Ottrott! Het etablissement ligt niet ver van Obernai en ongeveer dertig kilometer van Straatsburg. Hiermee kunnen bezoekers de Mont Sainte Odile of de Piemonte van de Vogezen en zijn wijngaarden ontdekken.\n\nIn 1970 namen Jeanine & Ren\u00e9 Fritz deze 18e eeuwse Elzasser <sup>Winstub<\/sup> over. Ze verfraaien het en geven het een nieuwe identiteit: een hotel-restaurant. Twintig jaar later nemen Patrick Fritz, zijn vrouw Sophie en hun zoon de teugels van het huis over. Het echtpaar en de teams van Ami Fritz zijn vriendelijk en vrijgevig en werken dagelijks om goed voor hun klanten te zorgen. Ze bereiden huisgemaakte, gastronomische en verfijnde Elzasser gerechten. Terwijl Sophie de inrichting van het hotel verzorgde, transformeerde Patrick de familiekeuken van zijn moeder in een gastronomische Elzasser keuken. Een winnend duo dat de codes van de Elzasser folklore wist te mixen met meer hedendaagse kenmerken.","types_prestation":false,"photo":null,"photo_bis":76563,"photo_3":76599,"adresse":{"address":"H\u00f4tel A l'Ami Fritz, Rue des Ch\u00e2teaux, Ottrott, France","lat":48.4569016,"lng":7.422898799999999,"zoom":7,"place_id":"ChIJAzKpLhlTkUcRUTahgfeW8s8","name":"H\u00f4tel A l'Ami Fritz","street_number":8,"street_name":"Rue des Ch\u00e2teaux","city":"Ottrott","state":"Grand Est","post_code":67530,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Maandag: 07:00 - 22:00\nDinsdag: 07:00 - 22:00\nWoensdag: 07:00 - 22:00\nDonderdag: 07:00 - 22:00\nVrijdag: 07:00 - 22:00\nZaterdag: 07:00 - 22:00\nzondag: 07:00 - 22:00","tel":"03 88 95 80 81","boutons":[{"title":"Website","link":"https:\/\/www.amifritz.com\/"},{"title":"Kaart","link":"https:\/\/www.amifritz.com\/cache\/files\/exemple-de-carte-7094.pdf"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"<h3>De keuken van Patrick Fritz, in restaurant Ottrott<\/h3>\nChef Patrick Fritz, een Ma\u00eetre Cuisinier de France sinds 2009, en zijn team halen hun inspiratie uit lokale producenten, <u>waardoor de versheid van de producten wordt gegarandeerd en korte distributiekanalen worden aangemoedigd<\/u>.\n\nDe redactie was vooral dol op de pat\u00e9 en croute, de stoofpot van jong Elzasser everzwijn met rode Ottrott en de diepvriessouffl\u00e9 met oude pruimen!\n\nEnkel op aanvraag voor minimum 10 personen nodigt Chef Patrick Fritz u uit om voor uw ogen een stuk vlees, langzaam gegaard aan het spit, te komen proeven in de kelder van het restaurant.","image":2234}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31207"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31618,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31207\/revisions\/31618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}