{"id":31125,"date":"2019-11-15T16:15:11","date_gmt":"2019-11-15T15:15:11","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/auberge-de-lill\/"},"modified":"2025-04-15T07:45:38","modified_gmt":"2025-04-15T05:45:38","slug":"auberge-de-lill-marc-haeberlin","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/auberge-de-lill-marc-haeberlin\/","title":{"rendered":"Auberge de l'Ill"},"excerpt":{"rendered":"<p>Marc Haeberlin, zijn familie en zijn medewerkers openen de deuren van een restaurant dat geen introductie behoeft, aangezien zijn reputatie doorklinkt in de Elzas, tot ver buiten het kleine dorpje Illhaeusern.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-31125","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-gastronomisch-koken","type-etablissement-uitzonderingstabellen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":460,"id_exponum":"","abo":["AJI","VIP"],"etoile_michelin":["2"],"titre_presentation":"In de keukens van Marc Haeberlin in de Auberge de l'Ill, in Illhaeusern.","presentation":"Met een eeuwenoude familiegeschiedenis is de Auberge de l'Ill gebouwd op traditionele en zorgvuldige waarden. Waarden die terug te vinden zijn in het bord, in de bediening en in de aankleding van het pand.\n\nMarc Haeberlin, zijn familie en zijn medewerkers openen de deuren van een restaurant dat geen introductie behoeft, aangezien zijn reputatie doorklinkt in de Elzas, tot ver buiten het kleine dorpje Illhaeusern.\n\nHet restaurant ligt zeer dicht bij Colmar en is gemakkelijk bereikbaar vanuit Straatsburg via de snelweg A35.\n\nVoor degenen die liever consumeren zonder zich zorgen te maken over de terugkeer, heeft het restaurant een 5-sterrenhotel en aangrenzende Spa: <u>het H\u00f4tel des Berges<\/u> en de <u>Spa des Saules<\/u> is een ideale plek om nieuwe energie op te doen.","types_prestation":false,"photo":1826,"photo_bis":1821,"photo_3":1806,"adresse":{"address":"Auberge de l'Ill, Rue de Collonges au Mont d'Or, Illhaeusern, France","lat":48.18438760000001,"lng":7.432821000000001,"zoom":7,"place_id":"ChIJzX5hJ-pCkUcRgzO2hBUErIU","name":"Auberge de l'Ill","street_number":2,"street_name":"Rue de Collonges au Mont d'Or","city":"Illhaeusern","state":"Grand Est","post_code":68970,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Maandag: Gesloten\nDinsdag: Gesloten\nWoensdag: 12:00 - 14:00, 19:00 - 21:00\nDonderdag: 12:00 - 14:00, 19:00 - 21:00\nVrijdag: 12:00 - 14:00, 19:00 - 21:00\nZaterdag: 12:00 - 14:00, 19:00 - 21:00\nZondag: 12:00 - 14:00, 19:00 - 21:00","tel":"03 89 71 89 00","boutons":[{"title":"Website","link":"https:\/\/www.auberge-de-l-ill.com\/fr\/restaurant.html?utm_source=MyBusiness&utm_medium=Restaurant"},{"title":"reserveren","link":"https:\/\/www.auberge-de-l-ill.com\/fr"},{"title":"Website","link":"https:\/\/www.auberge-de-l-ill.com\/fr"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"<h2>Een sterrenrestaurant trots op zijn terroir<\/h2>\nOmdat de Auberge de l'Ill een bijzonder bloeiende geschiedenis heeft, bieden Marc Haeberlin en zijn team een uitgebreide keuken, beloond met 2 Michelin-sterren sinds 1967!\n\nDe terrine van ganzenlever, de zalmsouffl\u00e9 \"Auberge de l'Ill\" of zelfs de kikkermousseline \"Paul Haeberlin\" zijn de sterrenlegende van de familie Haeberlin geworden. Deze gerechten weerspiegelen het verlangen naar een gastronomie die rijkelijk put uit zijn terroir.","image":1829},{"title":"","text":"<h3>Een verfijnde decoratie die uitmuntendheid illustreert<\/h3>\nDe eetzalen van de Auberge de l'Ill, tot aan het terras aan de waterkant, zijn een authentieke wandeling door de Elzasser bodem. Echt ge\u00efnspireerd door de oevers van de Ill en de landschappen van de Ried, is de inrichting verfijnd en net zo onderscheidend als de keuken.\n\nFluweel, canvas, flanel, Herm\u00e8s-print vormen het dromerige landschap van de eetkamer. In de veranda speelt een scherm van Murano-kristal met een omgeving die volledig open is naar de tuin en de Ill. De familie Haeberlin wilde graag een plek aanbieden in harmonie met haar voorouderlijke en uitzonderlijke locatie aan de oevers van de Ill.","image":1828}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31125"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":113606,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31125\/revisions\/113606"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}