{"id":144921,"date":"2025-03-20T10:28:08","date_gmt":"2025-03-20T09:28:08","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/pierre\/"},"modified":"2025-04-15T07:40:36","modified_gmt":"2025-04-15T05:40:36","slug":"pierre","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/pierre\/","title":{"rendered":"Pierre"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-144921","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-gastronomisch-koken","type-etablissement-uitzonderingstabellen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":["VIP"],"etoile_michelin":["1"],"titre_presentation":"Verfijnde keuken","presentation":"Restaurant Pierre is een gerenommeerd etablissement in M\u00e2con, Bourgondi\u00eb. Het is gevestigd in een discreet huis in een autovrije straat en is een van de bekendste restaurants in de regio. \n\nTraditionele architectuur, met zichtbare balken, warm oud steenwerk en een open haard, wordt gecombineerd met hedendaagse accenten.\n\nHet restaurant staat ook bekend om zijn elegante sfeer en verfijnde keuken, met lokale en seizoensgebonden producten. Sinds 1991 serveert de chef creatieve gerechten, vaak ge\u00efnspireerd door de traditionele Franse gastronomie, met een moderne twist. ","types_prestation":false,"photo":119591,"photo_bis":119598,"photo_3":119604,"adresse":{"address":"Restaurant Pierre, 7-9 Rue Joseph Dufour, 71000 M\u00e2con, France","lat":46.303407,"lng":4.831353,"zoom":7,"place_id":"ChIJtxI10lVu80cRLOahouIXVX4","name":"Restaurant Pierre","street_number":"7-9","street_name":"Rue Joseph Dufour","city":"M\u00e2con","state":"Bourgogne-Franche-Comt\u00e9","post_code":71000,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Maandag: Gesloten\nDinsdag: Gesloten\nWoensdag: 12:00 - 13:15, 19:00 - 20:30\nDonderdag: 12:00 - 13:15, 19:00 - 20:30\nVrijdag: 12:00 - 13:15, 19:00 - 20:30\nZaterdag: 12:00 - 13:15, 19:00 - 20:30\nZondag: 12:00 - 13:15","tel":"03 85 38 14 23","boutons":[{"title":"Website","link":"https:\/\/www.restaurant-pierre.com\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Christian Gaulin en zijn vrouw Isabelle namen Restaurant Pierre over in 1991, op een steenworp afstand van de Sa\u00f4ne en de Lamartine-esplanade.\n\nDe chef-kok, die heeft samengewerkt met grootheden als Paul Blanc in Thoissey en Jean Ducloux, de beroemde chef-kok van Restaurant Greuze in Tournus, kreeg in 1997 een Michelinster. Deze ster blijft schitteren, tot groot genoegen van de fijnproevers die naar Restaurant Pierre komen om de gezonde, inventieve en authentieke keuken van de chef te ontdekken. \n\nHij doet geen concessies op het gebied van smaak of respect voor het product. Hij maakt er een erezaak van om het beste te halen uit lokale producten en biedt een keuken die sprankelt van emotie. Aan zijn zijde zorgt zijn vrouw Isabelle voor een attente bediening in een ontspannen sfeer. Zij begeleidt u bij de keuze van uw wijnen, uit de wijngaarden van M\u00e2con en de verschillende regio's van Frankrijk, zodat ze perfect samengaan met de gerechten van de chef.   ","image":119558}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/144921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144921"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/144921\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":152145,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/144921\/revisions\/152145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}