{"id":115658,"date":"2024-09-05T18:36:35","date_gmt":"2024-09-05T16:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/de-k\/"},"modified":"2025-04-14T11:15:16","modified_gmt":"2025-04-14T09:15:16","slug":"de-k","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/de-k\/","title":{"rendered":"Le K"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-115658","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-gastronomisch-koken","type-etablissement-uitzonderingstabellen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Het gastronomische restaurant van het landgoed","presentation":"De 'K', in het hart van het hotel, geeft een moderne en creatieve toets aan de Klauss!\n\nDit indrukwekkende gebouw van natuursteen, gelegen op de grens van Frankrijk, Duitsland en Luxemburg, heeft een familiale sfeer weten te behouden. In de K, onder een mooie dakconstructie en een kroonluchter van Treviso-kristal, serveert chef Benoit Potdevin een verfijnde en delicate hedendaagse keuken. \n\nDompel je onder in een culinair universum waar creativiteit, passie en lekker eten harmonieus samenkomen tijdens een diner.\n<div class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\">\n<div class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\">\n<div class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\">\n<div class=\"min-h-[20px] text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 break-words [.text-message+&]:mt-5 overflow-x-auto whitespace-normal\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"b44b63f0-f039-4aa5-b47e-6b1ecf7329b7\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\">\n\n\u00a0\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","types_prestation":false,"photo":114969,"photo_bis":114987,"photo_3":114981,"adresse":{"address":"Restaurant le K, Impasse du Klaussberg, Montenach, France","lat":49.4191772,"lng":6.376134400000001,"zoom":7,"place_id":"ChIJlf69Mk8XlUcRbmbTELNfBOk","name":"Restaurant le K","street_number":2,"street_name":"Impasse du Klaussberg","street_name_short":"Imp. du Klaussberg","city":"Montenach","state":"Grand Est","post_code":57480,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"maandag: 19:00 \u2013 21:00\ndinsdag: 19:00 \u2013 21:00\nwoensdag: 19:00 \u2013 21:00\ndonderdag: 19:00 \u2013 21:00\nvrijdag: 19:00 \u2013 21:00\nzaterdag: 19:00 \u2013 21:00\nzondag: Gesloten","tel":"03 82 83 19 75","boutons":[{"title":"Website","link":"https:\/\/www.domainedelaklauss.com\/fr\/restaurants.html"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Onder leiding van Chef Beno\u00eet Potdevin en restaurantmanager Gr\u00e9goire Prigent verwelkomt het restaurantteam je 's avonds voor een gastronomische ervaring van topniveau.\n\nOns moderne, lichte en verfijnde menu put zijn DNA uit uitzonderlijke producten, grotendeels afkomstig uit onze streek en van onze boerderij.\n\nOnze voorbeeldige milieuvriendelijke aanpak heeft maar \u00e9\u00e9n doel: je de beste producten aanbieden en ze met finesse te verheffen, terwijl we onze planeet beschermen.\n\nWe zijn trots om samen te werken met lokale producenten die gepassioneerd zijn en van hun producten houden. Onze biologische moestuin dicht bij het domein levert ons de beste groenten. Onze eenden, gevogelte, zwarte en roze varkens worden in semi-vrijheid gehouden op onze boerderij. We zorgen ervoor dat ze gevoed worden met onze eigen granen, verbouwd op onze velden met duurzame landbouw, synoniem voor een gezond, kwalitatief en natuurlijk ecosysteem. Het wild komt uit de omliggende jachtgebieden. De kazen worden op slechts drie kilometer van het domein geproduceerd. Wat de zeeproducten betreft, die komen van partners die we zorgvuldig selecteren volgens criteria van duurzame en verantwoorde visserij.      \n\nZo laat de keuken van de Chef zich inspireren door het beste wat de streek te bieden heeft en draait ze rond verse seizoensproducten. Elk ingredi\u00ebnt wordt met finesse herwerkt om betoverende smaken te onthullen. Vlees en vis worden verheven, kruiden, citrusvruchten, fruit en groenten staan in de schijnwerpers. In elke hap ontdek je misschien wel een 'madeleine de Proust' of een jeugdherinnering, herwerkt met een hedendaagse toets.   \n\nOns menu wordt regelmatig opnieuw uitgevonden om de seizoenen en de culinaire verlangens van de Chef te volgen, wiens vakmanschap is gevormd in verschillende sterrenrestaurants.\nZijn inventieve en verfijnde keuken is een ware uitnodiging om je zintuigen te verwonderen.\n\nLaat je meevoeren naar een uitzonderlijk universum, waar elk gerecht een verhaal vertelt en elke hap onvergetelijke smaakemoties oproept.\nWe kijken ernaar uit om je een onvergetelijke culinaire ervaring te laten beleven.","image":115007}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/115658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115658"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/115658\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":144829,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/115658\/revisions\/144829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}