De vereniging Les Retoqués — Conserverie de Strasbourg zet zich in tegen voedselverspilling en wil bijdragen aan het creëren van een toekomst die meer respect heeft voor mens en planeet voor het plezier van onze smaakpapillen. Door onverkochte groenten en fruit op te kopen bij lokale biologische producenten, maakt de groep heerlijke recepten verpakt in potten: jam, compotes, chutneys en siropen, die veranderen naargelang de seizoenen en aankomsten. Alles gebeurt op lokale schaal, tot 20 km rond Straatsburg. De vereniging droomt van nieuwe anti-afvalprojecten die rechtstreeks verband houden met de producenten, wordt vervolgd!