Het landgoed Trimbach blinkt sinds 1626 uit

Herkenbaar met zijn twee prachtige vakwerktorentjes, aan de noordelijke ingang van Ribeauvillé, is het landgoed Trimbach een instelling geboren in 1626, waarin 13 generaties van de familie Trimbach zijn geslaagd.

Sinds 2008 zijn de 58 ha van de boerderij geleidelijk omgeschakeld naar biologisch; te beginnen met de Clos Ste Hune, waarvan het landgoed het monopolie heeft en die een van de grootste Rieslings ter wereld is. De certificering gaat in 2023 in voor het hele landgoed, met een extra aanvoer van druiven, ook gericht op biologische landbouw. Daarnaast evolueert de nieuwe generatie naar de biodynamische principes waar ze gevoelig voor is.

Na 10 jaar onderzoek en ontwikkeling presenteert het pand met trots zijn nieuwe labels. Eerst de cuvée Frédéric Émile 2013, vervolgens de Sylvaner Weinbaum 2020, evenals de gloednieuwe 390th Anniversary Riesling, vintage 2016, waarvan het ontwerp een eerbetoon is aan de diversiteit van bodems, terroirs en percelen van de Elzas. Even geduld, er vindt een leuke verrassing plaats in de cuvée 2019 van het honderdjarig bestaan van Clos Ste Hune, die over enkele jaren zal verschijnen.

 

Domaine Trimbach — Route de Bergheim 15, Ribeauvillé — Tel. 03 89 73 60 30 — www.trimbach.fr