Engagée contre le gaspillage alimentaire, l’association Les Retoqués — Conserverie de Strasbourg veut participer à la création d’un avenir plus respectueux de l’humain et de la planète pour le plaisir de nos papilles. En rachetant les fruits et légumes invendus des producteurs bio locaux, le groupe confectionne de délicieuses recettes conditionnées en bocaux : confitures, compotes, chutneys et sirops, qui évoluent en fonction des saisons et des arrivages. Tout se passe à échelle locale, jusqu’à 20 km autour de Strasbourg. L’association rêve de nouveaux projets anti-gaspi en lien direct avec les producteurs, affaire à suivre !
