L'Essentiel Barr

Le restaurant L’Essentiel Barr propose des plats gourmands, avec une affinité particulière pour les herbes fraîches.

Une cuisine entièrement faite maison

Au restaurant l’Essentiel à Barr, qualité et quantité sont au rendez-vous

Maître Restaurateur et membre de la Fédération des Chefs d’Alsace, le Chef de L’Essentiel à Barr, vante les mérites des petits producteurs locaux au fondement de sa cuisine entièrement faite maison. Il honore le pain du Moulin Kircher à Ebersheim, les légumes bio de la Ferme St Blaise à Valff, le pigeonneau de la Ferme Kieffer à Nordhouse, la truite des Sources du Heimbach, entre beaucoup d’autres. En hiver, le Chef aime proposer des plats gourmands, comme des confits ou des mijotés, et a une affinité particulière pour les herbes fraîches qui subliment les produits bruts en toute saison. Ici, qualité et quantité sont au rendez-vous !

Retrouvez toute l’actualité du restaurant de Barr sur leur page Facebook et leur site Internet.

CE QUE PROPOSE L’ENSEIGNE

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À emporter

Les petits plus

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Terrasse

Nos suggestions

cet hiver

Le Chef, Sébastien Hopgood vous propose des plats gourmands comme des confits ou des mijotés. Pour sublimer les produits de saison, il met en avant les herbes fraîches au travers de ses plats.

ce printemps

Le restaurant vous conseille des produits qu’il affectionne comme des viandes, des fruits ainsi que des légumes de saison : le lapin et l’agneau, les petits pois, les carottes fanes, les premières fraises ou encore les asperges de la Ferme Rieffel à Fegersheim.

A tester : La salade d’asperges, écrevisse, pignons de pin grillés, copeaux de parmesan et mayonnaise aux fines herbes.