salle restaurant l'atelier du peintre

L'atelier du Peintre*

 

Caroline Cordier et Loïc Lefebvre vous proposent une cuisine française moderne, originale et riche en saveurs dans une maison du XVe siècle au cœur du centre ville historique de Colmar.

 

Un repas de maître à l’Atelier du Peintre à Colmar

L’Atelier du peintre s’est établi dans l’une des premières maisons ayant appartenu au peintre et graveur allemand de la fin du Moyen-Âge, Martin Schongauer.

Située au coeur de Colmar, ce lieu a su trouver une reconversion de maître. La maison fraîchement rénovée accueille aujourd’hui les gourmets.

Le restaurant gastronomique, l’Atelier du Peintre, récompensé d’une étoile au guide Michelin, s’est donné pour mission de faire découvrir la gastronomie étoilée autrement.

Les petits plus

Terrasse

equipe de l'atelier du peintre

Restaurant étoilé au coeur de Colmar

À l’instar d’une ville comme Colmar qui vit, se meut, qui est le point d’entrée et de rencontre de toute une population locale et internationale.  Un véritable carrefour au cœur de l’Alsace. L’établissement étoilé de Colmar mise sur une proximité exceptionnelle très appréciée de sa clientèle. Ici, petits et grands sont les bienvenus. La maison ouvre même à la réservation sa « table du chef », une table installée dans les cuisines du restaurant et qui offre une immersion totale dans l’univers du chef Loïc Lefèbvre et de sa brigade. Une expérience unique !

loic fevre, chef étoilé avec sa femme

La cuisine étoilée de Loïc Lefebvre, nos coups de cœur

Le restaurant étoilé de Colmar mise sur une cuisine de saison travaillée avec soin. Notre suggestion : le « travail autour du plateau de fruits de mer », un plat léger et prêt à déguster, rehaussé par les saveurs étonnantes du thé noir, du pamplemousse et du guacamole. En accord, faites-vous plaisir sans vous ruiner, avec un champagne d’exception à la coupe, comme un Dom Pérignon ou un Laurent Perrier Grand Siècle.

Un dernier mot sur la carte des vins qui s’est enrichie au fil des années : profitez de la possibilité de déguster des champagnes d’exception servis au verre, pour un instant festif accessible à tous les budgets.

Délice saisonnier

l’hiver

Parmi les dernières créations hivernales du chef : le carpaccio de Langoustine, yuzu, crème fraiche & bonbon de bisque, accompagné d’un Riesling Grand Cru Rangen Clos Ste Théobald, Domaine Schoffit, sur les conseils du sommelier Godefroy Duchat. Découvrez aussi le dos de Chevreuil rôti, tatin de radis blanc au poivre Timut, confit de coing et moutarde de cassis, sublimé par un Nuits-Saint- Georges 1er Cru Les Porets Saint-Georges, Domaine Chanson.

Au printemps

Pour profiter de cette douce saison printanière, l’Atelier du Peintre vous fera découvrir des plats aussi délicats que sensationnels : l’Omble chevalier mariné, Chou-rave et fromage blanc fumé, accompagné d’un sorbet tonic. Pour parfaire ce choix, laissez-vous tenter par la Rhubarbe fondante au parfum léger de poivre sauvage et fine Arlette croustillante.

Vidéo de présentation de L’Atelier du Peintre

Où nous trouver ?

1 Rue Schongauer, 68000 Colmar, France

Vous aimerez aussi

Auberge du Tanet

Auberge du Tanet

Situé au pied de la falaise du Tanet, l’Auberge du Tanet « Seestaedtle » côtoie un environnement naturel exceptionnel. Venez vous y ressourcer !

Le Petit Paris

Le Petit Paris

Une carte renouvelée régulièrement, des produits originaux et une carte des vins très développée, Le Petit Paris n’attends plus que vous !

La Hache

La Hache

Venez découvrir l’une des plus anciennes winstubs de Strasbourg : La Hache.