{"id":89112,"date":"2024-05-04T07:08:28","date_gmt":"2024-05-04T05:08:28","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/di-foggia-meistermann\/"},"modified":"2024-07-03T16:00:21","modified_gmt":"2024-07-03T14:00:21","slug":"di-foggia-meistermann","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/di-foggia-meistermann\/","title":{"rendered":"Meistermann"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-89112","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-cucina-alsaziana"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Dal 1880","presentation":"Situato proprio nel cuore di Colmar, di fronte a Place Rapp e al suo emblematico Carrousel, il ristorante Meistermann \u00e8 un'istituzione della scena gastronomica di Colmar.\n\nIn un ambiente borghese e alberato, assapora la cucina tradizionale con i grandi classici della gastronomia alsaziana. Le lumache \u00e0 l'Alsacienne sono accompagnate da bibalasche con patate saltate e formaggio Munster, rognoni di vitello affettati \"Paul Meistermann\" e Sp\u00e4tzel\u00e9s, e le tradizionali crostate flamb\u00e9es.\n\nI nostri piatti sono interamente fatti in casa, utilizzando prodotti freschi selezionati principalmente da produttori locali.\n\nLuogo di vita e condivisione, la struttura \u00e8 stata fondata nel 1880 dalla famiglia Meistermann.\n\nNel 1986, il ristorante fu acquistato da Gino Di Foggia, che gli diede nuova vita mantenendo l'identit\u00e0 stessa del locale, soprannominato \"Le restaurant des Colmariens\".\n\nLa carta dei vini offre una vasta gamma di nettari provenienti dai migliori vigneti dell'Alsazia, ma anche da altre regioni rinomate per i loro vitigni.\n\nAll'interno, la sala con il suo arredamento borghese ricorda i tradizionali bistrot chic degli anni '70, mentre al piano superiore, le due grandi sale possono ospitare gruppi e banchetti. 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