{"id":79721,"date":"2024-06-10T17:49:59","date_gmt":"2024-06-10T15:49:59","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/birrificio-blessing\/"},"modified":"2024-06-13T11:23:23","modified_gmt":"2024-06-13T09:23:23","slug":"birrificio-blessing","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/birrificio-blessing\/","title":{"rendered":"Brasserie Blessing"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-79721","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-birrificio-artigianale"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"","presentation":"<p>La Brasserie Blessing \u00e8 un microbirrificio artigianale in Alsazia Bossue, fondato da Thomas e Nathalie Blessing. La loro avventura \u00e8 iniziata con un cambio di carriera: Thomas, biochimico e birraio amatoriale autodidatta, e Nathalie, architetto, hanno unito le loro competenze per creare il birrificio in un vecchio fienile riconvertito nel villaggio dove sono nati i nonni di Thomas.<\/p>\n<p>La Brasserie Blessing \u00e8 stata fondata ufficialmente circa dieci anni fa. Fin dall'inizio, il birrificio ha posto l'accento sull'utilizzo di materie prime locali e biologiche, contribuendo cos\u00ec allo sviluppo dell'industria della birra in Alsazia e Lorena. In particolare, hanno collaborato con produttori locali per ottenere malto biologico e luppolo alsaziano.<\/p>\n<p>Il birrificio \u00e8 fermamente impegnato nell'economia locale e nella sostenibilit\u00e0. Oltre a utilizzare materie prime locali e biologiche, si preoccupa di ridurre al minimo l'impatto ambientale in ogni fase della produzione.<\/p>\n","types_prestation":false,"photo":81863,"photo_bis":81864,"photo_3":81869,"adresse":{"address":"Brasserie Blessing, Rue de la Promenade, Waldhambach, France","lat":48.92525510000001,"lng":7.2053156,"zoom":7,"place_id":"ChIJfTNzIM0klEcRm11Ahc7-jxw","name":"Brasserie Blessing","street_number":"6a","street_name":"Rue de la Promenade","city":"Waldhambach","state":"Grand Est","post_code":67430,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"<p>Luned\u00ec: Chiuso<br>\nMarted\u00ec: Chiuso<br>\nMercoled\u00ec: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00<br>\nGioved\u00ec: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00<br>\nVenerd\u00ec: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00<br>\nSabato: 09:00 - 12:00<br>\nDomenica: Chiuso<\/p>\n","tel":"06 89 09 22 08","boutons":[{"title":"Sito web","link":"http:\/\/www.brasserieblessing.fr\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"<p>Il birrificio produce una variet\u00e0 di birre artigianali, tutte certificate biologiche, non filtrate e non pastorizzate. Le birre sono prodotte con quattro ingredienti principali: acqua dei Vosgi, malti locali, luppolo alsaziano e diversi ceppi di lievito. Ogni birra \u00e8 a doppia fermentazione, il che le conferisce una carbonazione naturale e un aroma decisamente ricco.<\/p>\n<p>L'intera gamma \u00e8 stata prodotta in loco da Thomas e Nathalie fin dall'inizio dell'attivit\u00e0.<\/p>\n","image":80044}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/79721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79721"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/79721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79729,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/79721\/revisions\/79729"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}