{"id":72813,"date":"2024-04-10T11:09:16","date_gmt":"2024-04-10T09:09:16","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/domaine-windmuehl-bleger\/"},"modified":"2024-06-03T16:55:15","modified_gmt":"2024-06-03T14:55:15","slug":"domaine-windmuehl-bleger","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/etablissement\/domaine-windmuehl-bleger\/","title":{"rendered":"Domaine Windmuehl Bleger"},"excerpt":{"rendered":"<p>Situato a Saint-Hippolyte da tre generazioni, il Domaine Bleger continua la tradizione vinicola della regione.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-72813","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-pernottamento-e-prima-colazione","type-etablissement-vinificatore"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Tra patrimonio e rinnovamento","presentation":"Il Domaine du Windmuehl, situato a Saint-Hippolyte, un villaggio emblematico della famosa Strada del Vino dell'Alsazia, incarna l'essenza stessa della tradizione vinicola della regione. Ancorato da tre generazioni a Saint-Hippolyte, il Domaine Bleger \u00e8 testimone di un'eredit\u00e0 familiare profondamente radicata nei terroir dell'Alsazia. Negli anni '80, Claude e Chantal, portatori di questa passione ereditata, hanno preso in mano le redini della tenuta con infinita dedizione, arrivando a spostare la cantina per renderla pi\u00f9 facilmente accessibile. Questo passaggio segna l'inizio di una nuova era per l'azienda, caratterizzata dall'impegno per la qualit\u00e0 e dal rispetto delle tradizioni secolari.\n\nMaxime e Laetitia, gli eredi di questa linea di appassionati viticoltori, prendono il loro posto. Portano una nuova energia all'azienda, preservando i valori e il know-how tramandato di generazione in generazione. 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