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Sotto la guida di Michel Herrscher (seconda generazione), la macelleria e salumeria della famiglia Herrscher \u00e8 fiorita fin dagli inizi. Il \"piccolo macellaio di quartiere\" oggi rifornisce gli stabilimenti Herrscher, i reparti macelleria e salumeria di Grands Frais d'Alsace, i distributori e i ristoratori, alcuni dei quali sono famosi e utilizzano il laboratorio per la lavorazione della selvaggina su misura.<\/p>\n
La specialit\u00e0 da mangiare al volo \u00e8 il p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte: tradizionale o biologico, oppure l'ottimo p\u00e2t\u00e9 di trota (su ordinazione). E naturalmente il pat\u00e9 caldo, servito semplicemente con un'insalata fresca.<\/p>","types_prestation":false,"photo":67010,"photo_bis":178752,"photo_3":178758,"adresse":{"address":"Restaurant Michel Herrscher, Rue Emile Schwoerer, Colmar, France","lat":48.1021953,"lng":7.366780299999998,"zoom":7,"place_id":"ChIJe0zk-RVmkUcR27Qael08UFA","name":"Restaurant Michel Herrscher","street_number":12,"street_name":"Rue Emile Schwoerer","city":"Colmar","state":"Grand Est","post_code":68000,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Luned\u00ec: 11:30 - 14:00\nMarted\u00ec: 11:30 - 14:00\nMercoled\u00ec: 11:30 - 14:00\nGioved\u00ec: 11:30 - 14:00\nVenerd\u00ec: 11:30 - 14:00\nSabato: Chiuso\nDomenica: Chiuso","tel":"03 89 20 42 76","boutons":[{"title":"Sito web","link":"https:\/\/choucroute-alsace.com\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72807"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75065,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72807\/revisions\/75065"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}